Кабачковая икра в домашних условиях

Содержание

Обязательно прочитайте:  Загадка: Она чёрная? Нет красная

Кабачковая икра в домашних условиях. Быстрый и простой рецепт, можно сразу есть

Многие любят кабачковую икру в банках. Особенно вкусной она становится в сочетании с черным хлебом. Но можем ли быть на 100% уверены в качестве купленной закуски? Лучше приготовить кабачковую икру в домашних условиях! А мы расскажем, как это сделать.

Для быстрого и вкусного рецепта кабачковой икры используем:

  • молодые кабачки 3 штуки. Они хороши тем, что не нуждаются в дополнительном приготовлении. Но если Вы используете не молодые кабачки — лучше очистить их от кожуры;
  • морковь 1 штука;
  • репчатый лук 1 штука;
  • подсолнечное масло 4 ст.л.;
  • томатная паста 1 ст.л.;
  • чеснок 1-2 небольших зубчика;
  • соль и черный молотый перец добавляем по своему вкусу.

Теперь мы расскажем, как готовить кабачковую икру. Простой и вкусный рецепт поможет Вам в этом! Результат порадует всю семью!

1. Подготовим ингредиенты. Моем кабачки и нарезаем их мелкими кубиками. Лук очищаем и нарезаем такими же кубиками. Морковь очищаем, тщательно промываем и натираем на крупной терке.

2. Масло разогреваем на сковороде. Выкладываем туда нарезанные овощи, немного солим и тушим в течение 30-35 минут до готовности на минимальном огне.

Тушим под крышкой, но не забываем время от времени помешивать овощи.

3. По прошествии этого времени добавляем к овощам томатную пасту, перец и перемешиваем содержимое. Оставляем тушить на 7-10 минут.

4. Готовым овощам даем остыть. Затем их нужно измельчить с помощью блендера. Добавляем в будущую икру измельченный чеснок.

Как видите, рецепт очень простой, но вкусный. Кабачковую икру можно сразу есть, украсив рубленой зеленью. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкусной кабачковой икры

Источник: cookery.site

Как правильно приготовить кабачковую икру — рецепт приготовления с фото

«Икра заморская»

Нюансы приготовления

Сами кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожурой и не успевшими загрубеть семенами. Если же выбора нет, и более зрелые подойдут, но с них лучше удалить «оболочку», а обжаривать или отваривать придется подольше.

Обязательно прочитайте:  Укус пчелы как снять отек на второй день

В состав нужно добавить то, что придаст блюду вкус и аромат, которые больше ценят домашние. Помидоры, морковь, баклажаны, лук и чеснок, зелень, специи.

Поскольку тушить овощи придется в собственном соку, без добавления воды, посуду надо выбирать с толстым дном (чтобы смесь не пригорала). Лучше, если она будет чугунной или из нержавейки.

Рецепт и основные этапы приготовления

Для традиционной кабачковой икры, рецепт которой чаще всего применяется и для промышленного производства, потребуется:

— кабачки — 3 кг;
— морковь — 1 кг;
— лук — 4-5 штук;
— томатная паста — 150-200 г;
— растительное масло, соль, зелень, пряности — по вкусу

Как приготовить кабачковую икру:

Кабачки очистить от кожуры, а если семена слишком зрелые, их надо удалить. Нарезать кубиками.

Очистить и мелко порезать лук, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить все овощи на малом огне, добавить томатную пасту, перемешать.

Перемолоть массу на мясорубке и поставить в кастрюле тушиться до приобретения должной консистенции. Ориентировочно процесс идет 1,5-2 часа.

Зелень (рубленую), приправы, соль добавить в конце упаривания.

Теперь можно смесь закатывать в банки для хранения или употреблять в свежем виде. Неплохо ее предварительно еще раз измельчить на мясорубке или в блендере.

Полезно знать

Чем больше измельчены ингредиенты, тем нежнее икра на выходе. Если вы планируете получить истинно диетическое блюдо, не стоит ингредиенты его обжаривать. Отварите составные части или запеките в духовке, так они приобретут особую сочность, не теряя вкусовых качеств.

Упаривание — сложный процесс. Облегчить процедуру можно нехитрым приемом: засыпать сырые измельченные кабачки солью, оставить на полчаса-час. Они дадут обильный сок, который нужно будет слить. После чего тушение с упариванием займет гораздо меньше времени.

Обязательно прочитайте:  Когда начинают нестись утки в домашних условиях

Любите кабачки? Приготовьте суп-пюре по нашему рецепту!

Материалы по теме

Икра заморская — баклажанная!

Завтрак № 2: яичница с кабачками от Лары Кацовой

Источник: domashniy.ru

Невероятно быстрая кабачковая икра

Невероятно быстрая кабачковая икра — это очень оригинальная и пикантная закуска. Соблазнительно аппетитная, нежная, потрясающе ароматная кабачковая икра не только украсит праздничный стол, но и очень полезна для здоровья, так как готовится из овощей, которые составляют основу здорового питания. Просто, вкусно, низкокалорийно и недорого. Домашняя икра из кабачков послужит отличным дополнением к мясным блюдам или картошке. С хлебом кабачковая икра — просто само объедение!

Ингредиенты:

  • подсолнечное масло — 3 столовые ложки
  • морковь — 1-2 штуки;
  • сладкий перец — 1 штука (можно не добавлять);
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • соль;
  • кабачок (желательно молодой) — 2 штуки;
  • черный молотый перец;
  • помидор — 2 штуки.

Невероятно быстрая кабачковая икра. Пошаговый рецепт

  1. Для самой вкусной икры кабачки хорошо моем и нарезаем кружочками.
  2. Совет: для приготовления быстрой икры по этому рецепту очень хорошо использовать именно молодые кабачки.
  3. Морковь очищаем, моем и нарезаем точно так же, как и кабачки.
  4. Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками (для икры из кабачков я использовала зеленый сладкий перец). Если вы не хотите, то сладкий перец можно не добавлять вовсе.
  5. Две репчатые луковицы очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
  6. Свежие, сочные красные помидоры для кабачковой икры моем и нарезаем небольшими кусочками.
  7. Для соединения всех ингредиентов икры нам понадобится глубокая посуда (для этого я использую глубокую стеклянную миску).
  8. В подготовленную емкость перекладываем нарезанные кабачки, морковь, сладкий перец, лук нарезанный полукольцами, сочные помидоры, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, вливаем растительное масло (по рецепту), и все хорошо перемешиваем.
  9. Для того, чтобы приготовить икру из кабачков быстро и невероятно вкусно, нам понадобится рукав для запекания.
  10. Отправляем в рукав все подготовленные ингредиенты.
  11. Рукав с овощами завязываем с обеих сторон и на рукаве делаем дырочки при помощи иголки (шпильки).
  12. Рукав с содержимым перекладываем на противень.
  13. Запекаем овощи при температуре 180 градусов в духовке 60-70 минут.
  14. Спустя это время достаем рукав из духовки, разрезаем его, достаем все овощи и перекладываем их в отдельную глубокую посуду.
  15. Сливаем лишнюю жидкость из овощей и взбиваем все при помощи блендера до получения однородной массы (пюре).
  16. Полученную кабачковую икру раскладываем по баночкам, накрываем крышками и отправляем в холодильник (икру, приготовленную таким способом, долго хранить нельзя).
  17. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 700 грамм домашней кабачковой икры.
Обязательно прочитайте:  Как хранить луковицы тюльпанов зимой в домашних условиях

Потрясающе вкусная, быстрая в приготовлении кабачковая икра приятно удивит вас своим вкусом. Кабачковая икра — это и закуска отличная, и, вообще, очень вкусное блюдо. На нашем сайте «Очень вкусно» можно найти еще немало простых пошаговых рецептов отличных блюд. Смотрите, выбирайте — и обязательно готовьте вместе с нами.

Источник: ochenvkusno.com

Кабачковая икра в домашних условиях. Быстрый и простой рецепт, можно сразу есть

Многие любят кабачковую икру в банках. Особенно вкусной она становится в сочетании с черным хлебом. Но можем ли быть на 100% уверены в качестве купленной закуски? Лучше приготовить кабачковую икру в домашних условиях! А мы расскажем, как это сделать.

Для быстрого и вкусного рецепта кабачковой икры используем:

  • молодые кабачки 3 штуки. Они хороши тем, что не нуждаются в дополнительном приготовлении. Но если Вы используете не молодые кабачки — лучше очистить их от кожуры;
  • морковь 1 штука;
  • репчатый лук 1 штука;
  • подсолнечное масло 4 ст.л.;
  • томатная паста 1 ст.л.;
  • чеснок 1-2 небольших зубчика;
  • соль и черный молотый перец добавляем по своему вкусу.

Теперь мы расскажем, как готовить кабачковую икру. Простой и вкусный рецепт поможет Вам в этом! Результат порадует всю семью!

1. Подготовим ингредиенты. Моем кабачки и нарезаем их мелкими кубиками. Лук очищаем и нарезаем такими же кубиками. Морковь очищаем, тщательно промываем и натираем на крупной терке.

2. Масло разогреваем на сковороде. Выкладываем туда нарезанные овощи, немного солим и тушим в течение 30-35 минут до готовности на минимальном огне.

Тушим под крышкой, но не забываем время от времени помешивать овощи.

3. По прошествии этого времени добавляем к овощам томатную пасту, перец и перемешиваем содержимое. Оставляем тушить на 7-10 минут.

Обязательно прочитайте:  Борьба со слизнями на огороде народными средствами - как эффективно вывести вредителей

4. Готовым овощам даем остыть. Затем их нужно измельчить с помощью блендера. Добавляем в будущую икру измельченный чеснок.

Как видите, рецепт очень простой, но вкусный. Кабачковую икру можно сразу есть, украсив рубленой зеленью. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкусной кабачковой икры

Источник: cookery.site

Как правильно приготовить кабачковую икру — рецепт приготовления с фото

«Икра заморская»

Нюансы приготовления

Сами кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожурой и не успевшими загрубеть семенами. Если же выбора нет, и более зрелые подойдут, но с них лучше удалить «оболочку», а обжаривать или отваривать придется подольше.

В состав нужно добавить то, что придаст блюду вкус и аромат, которые больше ценят домашние. Помидоры, морковь, баклажаны, лук и чеснок, зелень, специи.

Поскольку тушить овощи придется в собственном соку, без добавления воды, посуду надо выбирать с толстым дном (чтобы смесь не пригорала). Лучше, если она будет чугунной или из нержавейки.

Рецепт и основные этапы приготовления

Для традиционной кабачковой икры, рецепт которой чаще всего применяется и для промышленного производства, потребуется:

— кабачки — 3 кг;
— морковь — 1 кг;
— лук — 4-5 штук;
— томатная паста — 150-200 г;
— растительное масло, соль, зелень, пряности — по вкусу

Как приготовить кабачковую икру:

Кабачки очистить от кожуры, а если семена слишком зрелые, их надо удалить. Нарезать кубиками.

Очистить и мелко порезать лук, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить все овощи на малом огне, добавить томатную пасту, перемешать.

Перемолоть массу на мясорубке и поставить в кастрюле тушиться до приобретения должной консистенции. Ориентировочно процесс идет 1,5-2 часа.

Зелень (рубленую), приправы, соль добавить в конце упаривания.

Обязательно прочитайте:  Как хранить картофель зимой в квартире, Дачники

Теперь можно смесь закатывать в банки для хранения или употреблять в свежем виде. Неплохо ее предварительно еще раз измельчить на мясорубке или в блендере.

Полезно знать

Чем больше измельчены ингредиенты, тем нежнее икра на выходе. Если вы планируете получить истинно диетическое блюдо, не стоит ингредиенты его обжаривать. Отварите составные части или запеките в духовке, так они приобретут особую сочность, не теряя вкусовых качеств.

Упаривание — сложный процесс. Облегчить процедуру можно нехитрым приемом: засыпать сырые измельченные кабачки солью, оставить на полчаса-час. Они дадут обильный сок, который нужно будет слить. После чего тушение с упариванием займет гораздо меньше времени.

Любите кабачки? Приготовьте суп-пюре по нашему рецепту!

Материалы по теме

Икра заморская — баклажанная!

Завтрак № 2: яичница с кабачками от Лары Кацовой

Источник: domashniy.ru

Кабачковая икра в домашних условиях. Быстрый и простой рецепт, можно сразу есть

Многие любят кабачковую икру в банках. Особенно вкусной она становится в сочетании с черным хлебом. Но можем ли быть на 100% уверены в качестве купленной закуски? Лучше приготовить кабачковую икру в домашних условиях! А мы расскажем, как это сделать.

Для быстрого и вкусного рецепта кабачковой икры используем:

  • молодые кабачки 3 штуки. Они хороши тем, что не нуждаются в дополнительном приготовлении. Но если Вы используете не молодые кабачки — лучше очистить их от кожуры;
  • морковь 1 штука;
  • репчатый лук 1 штука;
  • подсолнечное масло 4 ст.л.;
  • томатная паста 1 ст.л.;
  • чеснок 1-2 небольших зубчика;
  • соль и черный молотый перец добавляем по своему вкусу.

Теперь мы расскажем, как готовить кабачковую икру. Простой и вкусный рецепт поможет Вам в этом! Результат порадует всю семью!

1. Подготовим ингредиенты. Моем кабачки и нарезаем их мелкими кубиками. Лук очищаем и нарезаем такими же кубиками. Морковь очищаем, тщательно промываем и натираем на крупной терке.

Обязательно прочитайте:  Как хранить клубни георгинов зимой в домашних условиях

2. Масло разогреваем на сковороде. Выкладываем туда нарезанные овощи, немного солим и тушим в течение 30-35 минут до готовности на минимальном огне.

Тушим под крышкой, но не забываем время от времени помешивать овощи.

3. По прошествии этого времени добавляем к овощам томатную пасту, перец и перемешиваем содержимое. Оставляем тушить на 7-10 минут.

4. Готовым овощам даем остыть. Затем их нужно измельчить с помощью блендера. Добавляем в будущую икру измельченный чеснок.

Как видите, рецепт очень простой, но вкусный. Кабачковую икру можно сразу есть, украсив рубленой зеленью. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкусной кабачковой икры

Источник: cookery.site

Как правильно приготовить кабачковую икру — рецепт приготовления с фото

«Икра заморская»

Нюансы приготовления

Сами кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожурой и не успевшими загрубеть семенами. Если же выбора нет, и более зрелые подойдут, но с них лучше удалить «оболочку», а обжаривать или отваривать придется подольше.

В состав нужно добавить то, что придаст блюду вкус и аромат, которые больше ценят домашние. Помидоры, морковь, баклажаны, лук и чеснок, зелень, специи.

Поскольку тушить овощи придется в собственном соку, без добавления воды, посуду надо выбирать с толстым дном (чтобы смесь не пригорала). Лучше, если она будет чугунной или из нержавейки.

Рецепт и основные этапы приготовления

Для традиционной кабачковой икры, рецепт которой чаще всего применяется и для промышленного производства, потребуется:

— кабачки — 3 кг;
— морковь — 1 кг;
— лук — 4-5 штук;
— томатная паста — 150-200 г;
— растительное масло, соль, зелень, пряности — по вкусу

Как приготовить кабачковую икру:

Кабачки очистить от кожуры, а если семена слишком зрелые, их надо удалить. Нарезать кубиками.

Обязательно прочитайте:  Когда собирать, как сушить и хранить грецкие орехи в домашних условиях: очищенные и в скорлупе

Очистить и мелко порезать лук, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить все овощи на малом огне, добавить томатную пасту, перемешать.

Перемолоть массу на мясорубке и поставить в кастрюле тушиться до приобретения должной консистенции. Ориентировочно процесс идет 1,5-2 часа.

Зелень (рубленую), приправы, соль добавить в конце упаривания.

Теперь можно смесь закатывать в банки для хранения или употреблять в свежем виде. Неплохо ее предварительно еще раз измельчить на мясорубке или в блендере.

Полезно знать

Чем больше измельчены ингредиенты, тем нежнее икра на выходе. Если вы планируете получить истинно диетическое блюдо, не стоит ингредиенты его обжаривать. Отварите составные части или запеките в духовке, так они приобретут особую сочность, не теряя вкусовых качеств.

Упаривание — сложный процесс. Облегчить процедуру можно нехитрым приемом: засыпать сырые измельченные кабачки солью, оставить на полчаса-час. Они дадут обильный сок, который нужно будет слить. После чего тушение с упариванием займет гораздо меньше времени.

Любите кабачки? Приготовьте суп-пюре по нашему рецепту!

Материалы по теме

Икра заморская — баклажанная!

Завтрак № 2: яичница с кабачками от Лары Кацовой

Источник: domashniy.ru

Невероятно быстрая кабачковая икра

Невероятно быстрая кабачковая икра — это очень оригинальная и пикантная закуска. Соблазнительно аппетитная, нежная, потрясающе ароматная кабачковая икра не только украсит праздничный стол, но и очень полезна для здоровья, так как готовится из овощей, которые составляют основу здорового питания. Просто, вкусно, низкокалорийно и недорого. Домашняя икра из кабачков послужит отличным дополнением к мясным блюдам или картошке. С хлебом кабачковая икра — просто само объедение!

Ингредиенты:

  • подсолнечное масло — 3 столовые ложки
  • морковь — 1-2 штуки;
  • сладкий перец — 1 штука (можно не добавлять);
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • соль;
  • кабачок (желательно молодой) — 2 штуки;
  • черный молотый перец;
  • помидор — 2 штуки.
Обязательно прочитайте:  Как сделать бочковые зеленые помидоры?

Невероятно быстрая кабачковая икра. Пошаговый рецепт

  1. Для самой вкусной икры кабачки хорошо моем и нарезаем кружочками.
  2. Совет: для приготовления быстрой икры по этому рецепту очень хорошо использовать именно молодые кабачки.
  3. Морковь очищаем, моем и нарезаем точно так же, как и кабачки.
  4. Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками (для икры из кабачков я использовала зеленый сладкий перец). Если вы не хотите, то сладкий перец можно не добавлять вовсе.
  5. Две репчатые луковицы очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.
  6. Свежие, сочные красные помидоры для кабачковой икры моем и нарезаем небольшими кусочками.
  7. Для соединения всех ингредиентов икры нам понадобится глубокая посуда (для этого я использую глубокую стеклянную миску).
  8. В подготовленную емкость перекладываем нарезанные кабачки, морковь, сладкий перец, лук нарезанный полукольцами, сочные помидоры, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, вливаем растительное масло (по рецепту), и все хорошо перемешиваем.
  9. Для того, чтобы приготовить икру из кабачков быстро и невероятно вкусно, нам понадобится рукав для запекания.
  10. Отправляем в рукав все подготовленные ингредиенты.
  11. Рукав с овощами завязываем с обеих сторон и на рукаве делаем дырочки при помощи иголки (шпильки).
  12. Рукав с содержимым перекладываем на противень.
  13. Запекаем овощи при температуре 180 градусов в духовке 60-70 минут.
  14. Спустя это время достаем рукав из духовки, разрезаем его, достаем все овощи и перекладываем их в отдельную глубокую посуду.
  15. Сливаем лишнюю жидкость из овощей и взбиваем все при помощи блендера до получения однородной массы (пюре).
  16. Полученную кабачковую икру раскладываем по баночкам, накрываем крышками и отправляем в холодильник (икру, приготовленную таким способом, долго хранить нельзя).
  17. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 700 грамм домашней кабачковой икры.
Обязательно прочитайте:  Хрустящие малосольные огурцы в пакете - 4 рецепта быстрого приготовления

Потрясающе вкусная, быстрая в приготовлении кабачковая икра приятно удивит вас своим вкусом. Кабачковая икра — это и закуска отличная, и, вообще, очень вкусное блюдо. На нашем сайте «Очень вкусно» можно найти еще немало простых пошаговых рецептов отличных блюд. Смотрите, выбирайте — и обязательно готовьте вместе с нами.

Источник: ochenvkusno.com

Кабачковая икра в домашних условиях. Быстрый и простой рецепт, можно сразу есть

Многие любят кабачковую икру в банках. Особенно вкусной она становится в сочетании с черным хлебом. Но можем ли быть на 100% уверены в качестве купленной закуски? Лучше приготовить кабачковую икру в домашних условиях! А мы расскажем, как это сделать.

Для быстрого и вкусного рецепта кабачковой икры используем:

  • молодые кабачки 3 штуки. Они хороши тем, что не нуждаются в дополнительном приготовлении. Но если Вы используете не молодые кабачки — лучше очистить их от кожуры;
  • морковь 1 штука;
  • репчатый лук 1 штука;
  • подсолнечное масло 4 ст.л.;
  • томатная паста 1 ст.л.;
  • чеснок 1-2 небольших зубчика;
  • соль и черный молотый перец добавляем по своему вкусу.

Теперь мы расскажем, как готовить кабачковую икру. Простой и вкусный рецепт поможет Вам в этом! Результат порадует всю семью!

1. Подготовим ингредиенты. Моем кабачки и нарезаем их мелкими кубиками. Лук очищаем и нарезаем такими же кубиками. Морковь очищаем, тщательно промываем и натираем на крупной терке.

2. Масло разогреваем на сковороде. Выкладываем туда нарезанные овощи, немного солим и тушим в течение 30-35 минут до готовности на минимальном огне.

Тушим под крышкой, но не забываем время от времени помешивать овощи.

3. По прошествии этого времени добавляем к овощам томатную пасту, перец и перемешиваем содержимое. Оставляем тушить на 7-10 минут.

Обязательно прочитайте:  Борьба со слизнями на огороде народными средствами - как эффективно вывести вредителей

4. Готовым овощам даем остыть. Затем их нужно измельчить с помощью блендера. Добавляем в будущую икру измельченный чеснок.

Как видите, рецепт очень простой, но вкусный. Кабачковую икру можно сразу есть, украсив рубленой зеленью. Желаем приятного аппетита!

Смотрите также видео-рецепт вкусной кабачковой икры

Источник: cookery.site

Как правильно приготовить кабачковую икру — рецепт приготовления с фото

«Икра заморская»

Нюансы приготовления

Сами кабачки лучше использовать молодые, с тонкой кожурой и не успевшими загрубеть семенами. Если же выбора нет, и более зрелые подойдут, но с них лучше удалить «оболочку», а обжаривать или отваривать придется подольше.

В состав нужно добавить то, что придаст блюду вкус и аромат, которые больше ценят домашние. Помидоры, морковь, баклажаны, лук и чеснок, зелень, специи.

Поскольку тушить овощи придется в собственном соку, без добавления воды, посуду надо выбирать с толстым дном (чтобы смесь не пригорала). Лучше, если она будет чугунной или из нержавейки.

Рецепт и основные этапы приготовления

Для традиционной кабачковой икры, рецепт которой чаще всего применяется и для промышленного производства, потребуется:

— кабачки — 3 кг;
— морковь — 1 кг;
— лук — 4-5 штук;
— томатная паста — 150-200 г;
— растительное масло, соль, зелень, пряности — по вкусу

Как приготовить кабачковую икру:

Кабачки очистить от кожуры, а если семена слишком зрелые, их надо удалить. Нарезать кубиками.

Очистить и мелко порезать лук, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить все овощи на малом огне, добавить томатную пасту, перемешать.

Перемолоть массу на мясорубке и поставить в кастрюле тушиться до приобретения должной консистенции. Ориентировочно процесс идет 1,5-2 часа.

Зелень (рубленую), приправы, соль добавить в конце упаривания.

Обязательно прочитайте:  Хрустящие малосольные огурцы в пакете - 4 рецепта быстрого приготовления

Теперь можно смесь закатывать в банки для хранения или употреблять в свежем виде. Неплохо ее предварительно еще раз измельчить на мясорубке или в блендере.

Полезно знать

Чем больше измельчены ингредиенты, тем нежнее икра на выходе. Если вы планируете получить истинно диетическое блюдо, не стоит ингредиенты его обжаривать. Отварите составные части или запеките в духовке, так они приобретут особую сочность, не теряя вкусовых качеств.

Упаривание — сложный процесс. Облегчить процедуру можно нехитрым приемом: засыпать сырые измельченные кабачки солью, оставить на полчаса-час. Они дадут обильный сок, который нужно будет слить. После чего тушение с упариванием займет гораздо меньше времени.

Любите кабачки? Приготовьте суп-пюре по нашему рецепту!

Материалы по теме

Икра заморская — баклажанная!

Завтрак № 2: яичница с кабачками от Лары Кацовой

Источник: domashniy.ru

Читайте также: