Как сохранить огурцы свежими подольше: четыре проверенных способа

Содержание

Какие выбрать плоды для длительного хранения и сохранить огурцы свежими подольше: проверенные способы и секреты опытных хозяек

Огурцы сложно сохранить долго свежими, если не знать маленьких секретов. Уже через трое суток после сбора урожая снижаются вкусовые качества, частично теряется пищевая ценность, овощи вянут. Можно применить один из методов для продления свежести натурального сырья.

Как выбрать огурцы для длительного хранения? Нужно учесть множество факторов: сорт, степень зрелости, плотность мякоти. Опытные хозяйки делятся секретами, дают описание проверенных способов обработки овощей.

Какие огурцы не подходят для длительного хранения

Нередко хозяйки жалуются, что овощи стали вялыми, потеряли приятный хруст, горчат, стали невкусными. Возможно, дело не столько в неправильных условиях хранения, сколько в неподходящем сорте?

Обязательно прочитайте:  Нужно ли стричь газон перед зимой

Полезно знать, какие разновидности можно держать долго, а какие лучше употребить в свежем виде сразу или сделать малосольные огурчики с пряной зеленью.

Важные нюансы:

  • для хранения подходят сорта с пупырышками, плотной мякотью, темно-зеленого цвета, не очень крупные;
  • любые повреждения поверхности, надрезы, трещины – повод для отбраковки овощей: их нужно употребить сразу же, например, приготовить салат из огурцов с зеленью, редисом или томатами;
  • никогда нельзя упаковывать в пакеты либо раскладывать по ящикам подгнившие овощи, у которых удалена часть мякоти: пройдет пару дней – и весь овощ сгниет, покроется плесенью, бактерии и грибки перейдут на соседние огурчики.

Как сварить варенье из груш? Посмотрите подборку лучших пошаговых рецептов.

О механизмах трансформации диванов и о том, какой лучше выбрать для сна написано на этой странице.

Как сохранить надолго: эффективные методы

Проверенные методы:

  • способ №1. Выбрать плотные огурчики, желательно с пупырышками, уложить в эмалированную кастрюлю острым концом вниз. Предварительно нужно вымыть и вытереть овощи. Залить натуральный продукт холодной водой, чтобы жидкость занимала четверть объема тары, убрать емкость в прохладное место. Чем чаще хозяйка меняет воду, тем дольше хранятся огурцы свежими. Нельзя допускать, чтобы жидкость застаивалась, на стенках появился налет. Сверх меры заливать огурчики тоже не стоит;
  • способ №2. Более распространенный метод: огурцы со свечой. Взять простерилизованный бутылек, тщательно вытереть не очень крупные овощи, уложить в стеклянную тару. Огурчиками заполнить 2/3 емкости. Поставить наверх обычную свечу, зажечь для уничтожения кислорода внутри бутылька. Через несколько минут накрыть тару крышкой. Фитиль свечи погаснет примерно через 30–40 секунд, что укажет на выгорание кислорода. Емкость с огурцами держать в прохладном месте, можно убрать в холодильник. Срок хранения огурчиков со свечой – от трех до четырех месяцев. Перед употреблением хорошо вымыть, счистить кожицу;

  • способ №3. Аккуратно отделить белки яиц, взбить, проследить, чтобы не попали частицы желтка. Плотные спелые огурцы тщательно вытереть со всех сторон, хвостики не удалять. Обмакнуть каждый овощ во взбитый белок, подождать, пока масса высохнет, покроет поверхность тонкой пленкой. Без доступа воздуха мякоть не портится на протяжении двух-трех месяцев. Высохшие огурцы с белковой оболочкой уложить в картонную коробку или деревянный ящик, убрать для хранения в холодильник или несырой погреб;
  • способ №4. Собранные огурцы хорошо вытереть, убрать желтые цветки, хвостики не трогать. Мыть овощи не нужно, главное: стереть частицы земли и пыль. Сложить огурчики в плотный полиэтиленовый пакет, свернуть, убрать в холодильник. Овощи держат в специальном отсеке. При таком способе хранения свежесть натурального сырья сохраняется 10–14 дней.
  • Обязательно прочитайте:  Теплые грядки в теплице весной: фото, схема, секреты

    Запрещённые способы

    Важные моменты:

    • не стоит держать овощи в одной емкости с фруктами, выделяющими специфический газ – этилен. Под влиянием компонента огурцы активнее вянут. Неприятные «соседи»: бананы, сливы, яблоки, груши, абрикосы. Не стоит держать огурцы рядом с помидорами по той же причине;
    • перед длительным хранением в холодильнике овощи не моют, а лишь тщательно протирают салфеткой или мягкой тряпочкой. Мытье снижает срок хранения огурцов;
    • нельзя резать пополам или частично надрезать овощи: в мякоти, освобожденной от кожицы, и в зоне разреза легко размножаются бактерии, овощи гниют.

    Какие ткани для постельного белья лучше выбрать? Прочтите полезные рекомендации.

    Как убрать след от утюга на одежде? Самые эффективные методы собраны в этой статье.

    На странице http://poryadok-v-dome.com/sovety/kuhnya/zhele-iz-krasnoj-smorodiny.html можно узнать о том, как делать желе из красной смородины и как его хранить.

    Еще несколько рекомендаций:

    • слишком толстый слой овощей в ящике нарушает поступление воздуха, дефицит пространства мешает хорошей сохранности огурчиков;
    • нельзя убирать в холодильник или погреб подгнившие, вялые, изъеденные жучками, овощи;
    • для хранения на протяжении недели и более пригодны только плотные, целые, твердые огурцы;
    • овощи без «пупырышек», крупные, с гладкой кожицей употребляют сразу после сбора. Еще один подходящий вариант – приготовить в эмалированной кастрюле или банке малосольный продукт с пряной зеленью, чесноком, горошинами перца. Салатные огурчики, особенно пожелтевшие, с большими семечками, не стоит использовать для длительного хранения.

    Больше полезных советов о том, как сохранить огурцы свежими надолго, можно узнать после просмотра нижеследующего видеоролика:

    2 КОММЕНТАРИИ

    Я люблю огурцы, но в моей семье их больше никто не есть, поэтому когда вижу, то они начинают портиться, сразу делают из них малосольные) Только не в банке, а делаю сухую засолку, с солью перчиком и обязательно укропом и чесночком. Получается очень вкусно, такие даже мой муж с удовольствием есть и готовы они уже буквально через несколько часов. Правда тоже нужно в течение нескольких дней съесть, прокисают.

    Обязательно прочитайте:  Как утеплить старые деревянные окна на зиму, BuildHouse

    Пока, в дополнение к традиционной засолке открыла для себя заморозку огурчиков. Чтобы растаявшие овощи не смущали своим хлипким видом, можно заранее натереть их на крупной терке. Замораживать в брикетах. И потом использовать для салатов, со свежей капустой, например. Вкус и запах у них при этом будет как у свежих хороших огурцов. Вся разница, что они при этом будут более мелкими кусочками.

    Источник: poryadok-v-dome.com

    Как хранить свежие огурцы в холодильнике максимально долго: лучшие способы и полезные советы

    В Китае до сих пор применяют народные методы сохранения свежести овощей. Огурчики хранят в специальных водных хранилищах или колодцах, и они остаются свежими и пригодными для еды до 3 месяцев. В обычном холодильнике тоже можно максимально долго сохранить огурцы хрустящими и свежими, если знать и применять некоторые хитрости.

    Можно ли хранить огурчики в холодильнике

    При обычной комнатной температуре 20-22°С эти сочные хрустящие овощи быстро начинают вянуть, поэтому их нужно сразу убрать в холодильник.

    В зависимости от выбранного способа хранения и сорта овощей, срок хранения колеблется от 2 дней до 1 месяца при температуре не выше +8°С. Хорошая лежкость у сортов Конкурент, Кустовой, Садко.

    Правила выбора огурцов для хранения

    Чтобы эти овощи подольше сохранить свежими в домашних условиях, они должны быть:

    • не испорченными;
    • сухими и чистыми, без комков земли на них и повреждений;
    • с открытой грядки, а не из теплицы.

    Для хранения более 3 дней не подойдут:

    • вялые огурцы – они быстро испортятся даже в холодильнике;
    • переросшие и желтые плоды – из них лучше сделать зимнюю заготовку в виде салата;
    • тонкокорые, водянистые и полые плоды.

    Как правильно хранить свежие огурцы в домашнем холодильнике

    Овощи перебирают, очищают от загрязнений и выбирают самые крепкие. Огурцы даже с небольшими повреждениями лучше сразу употребить в пищу. Приготовить емкость, в которой они будут храниться, и определить место в холодильнике.

    Обязательно прочитайте:  Домашнее вино из винограда - как приготовить в домашних условиях по простым рецептам с фото

    Огурцы не хранят рядом с выделяющими этилен продуктами: яблоками, грушами, перцами, дыней, бананами, томатами. Этилен размягчает способствует быстрой порче огурцов.

    Способы хранения:

    1. В специальном ящике овощи хранятся 3-4 дня.
    2. В открытом полиэтиленовом пакете под влажной хлопковой тканью овощи будут храниться больше недели.
    3. Если каждый огурчик завернуть в бумагу и сложить в емкость или пакет, они останутся свежими до 14 дней. Можно использовать специальную упаковочную бумагу для пищевых продуктов или обычные бумажные салфетки.
    4. Поместив огурцы плодоножками вниз в посуду с холодной водой на 1-2 см, вы увеличите срок их хранения до 1 месяца. Воду нужно обязательно менять раз в сутки.
    5. В банке со свечой огурчики останутся свежими всю зиму. Их быстро промывают и хорошо просушивают, затем складывают или ставят в чистую сухую банку. В банке зажигают неароматическую свечу и аккуратно закрывают крышку, чтобы свеча не погасла. Когда выгорает кислород и свечка гаснет, банку убирают в холодильник или погреб. При хранении в вакууме овощи дольше сохраняют свежесть.
    6. Еще один простой и интересный способ для сохранения огурцов: их промывают, сушат и обмазывают кисточкой яичным белком. Перед этим белок слегка взбивают, чтобы он превратился в однородную жидкость. Высохший белок превращается в пленку, которая сохраняет влагу. Овощи хранят в холодильнике.

    Важно! При хранении на овощи не должна попадать вода.

    Как нельзя хранить огурцы

    Овощи нельзя мыть, перед тем как положить в холодильник, кроме вариантов хранения в белковой пленке или в банке со свечой. Огурцы, оставленные в полиэтиленовом пакете, быстро сгниют из-за конденсата на его стенках. При хранении возле морозилки овощи быстро размягчаются и становятся скользкими.

    Самые необычные способы хранения

    Есть способы, с помощью которых люди сохраняли овощи свежими до появления холодильников в своих домах. Сейчас они кажутся необычными, но так огурцы хранятся от месяца до полугода.

    Обязательно прочитайте:  Посадка гортензии осенью в открытый грунт: когда лучше сажать растение, подготовка к зиме

    Плоды кладут в сумку с мелкими ячейками и подвешенным снизу грузом и опускают сумку в не замерзающий зимой водоем.

    Понадобится глиняная посуда и хорошо промытый и высушенный песок. Сначала кладут слой песка, затем овощи, затем опять песок и так до верха емкости. Посуду закрывают, убирают в погреб. Овощи будут храниться еще дольше, если закопать емкость в землю.

    При наличии собственного колодца на участке ведро с огурцами, накрытыми натуральной тканью, погружают в воду на 1-2 см.

    Для выращивания и более длительного хранения огурцы высаживают между рядами капусты. Плеть с появившейся на ней завязью помещают между листами капусты. Таким образом, огурцы растут внутри капусты, а затем и хранятся в ней в прохладном месте.

    В чистую эмалированную посуду наливают уксус слоем в 3 мм, внутрь ставят дуршлаг или решетку, куда укладывают огурцы. Плоды не должны касаться уксуса. Емкость накрывают крышкой и ставят на хранение в холод.

    Общие рекомендации и полезные советы

    Огурцы на 95% состоят из воды, которая испаряется даже при низких температурах, поэтому главное условие – задержать испарение жидкости из овощей. Плоды должны быть упругими и не иметь пустот внутри. Бытовой вакуумный упаковщик сбережет продукты свежими дольше, вакуумная упаковка предотвращает окислительные процессы в продуктах.

    Заключение

    Огурцы сохранят свежесть в обычном холодильнике месяц и дольше, если правильно выбрать и подготовить овощи и использовать различные методы для их хранения. Необычные, старинные способы позволяют сохранить эти овощи свежими и вкусными до нескольких месяцев.

    Источник: agronom.expert

    Способы продолжительного хранения свежих огурцов. Как сохранить дольше огурцы свежими?

    Свежие огурцы на столе зимой — это большая редкость. Ведь даже если вы и найдёте в супермаркете этот овощ, то стоить он будет втридорога. Поэтому мы выкладываем на наши столы соленья. А как сохранить свежие огурцы с наших грядок, чтобы в холодное время года побаловать себя этим хрустящим лакомством? Об этом сегодня и поговорим.

    Обязательно прочитайте:  Почему у фикуса желтеют и опадают листья

    Какие овощи хранятся лучше всего?

    Дольше всего сберегаются чистые, сухие, неповреждённые огурцы. Кожица у них плотная и твёрдая. Такие образцы выращиваются в естественной среде, например на даче или огороде. Ужасно хранятся водянистые, нежные овощи с тонкой кожицей. Такие сорта выращиваются в теплицах. И срок хранения таких огурцов составляет не больше 3 дней. Зачастую продают их в полиэтиленовых пакетах или в специальных упаковках. А делают это для того, чтобы придать овощу товарный вид. При открытии упаковки сложно долго их сохранить. Но можно завернуть в полиэтиленовую плёнку и положить в холодильник. Иногда в супермаркетах можно увидеть этот зелёный хрустящий овощ лежащим на витрине при низкой температуре. Придя домой с такой покупкой, вы будете неприятно удивлены, поскольку при помещении огурчиков в холодильник обнаружится, что они превратились в кашицу. А всё дело в том, что этот продукт боится перепадов температур.

    Но как сохранить дольше огурцы свежими, если они такие капризные? Существует несколько методов. О них мы сейчас и поговорим.

    Первый способ: помещение овощей в банку

    Огурцы, сорванные с грядки, в холодильнике могут находиться одну неделю. Затем они начинают увядать и гнить. Как сохранить дольше огурцы свежими, какие меры предпринять, дабы продлить жизнь этому хрустящему овощу? На помощь придёт обыкновенный бутыль и горящая свеча. Схема такова:

    1. Соберите огурцы, отберите самые лучшие. Помойте их и обсушите на полотенце. Желательно вытереть насухо тряпочкой.

    2. Включите духовку и поместите туда помытую трёхлитровую банку. Закройте дверцу шкафа и простерилизуйте ёмкость в течение 20 минут. По истечении времени достаньте бутыль при помощи специальных прихваток (чтобы не обжечься).

    3. Положите огурцы в банку, но не доверху, а примерно на четверть.

    Обязательно прочитайте:  Железный купорос - применение в садоводстве, нормы расхода, инструкция

    4. Поставьте между овощами обыкновенную неароматизированную свечку и зажгите её.

    5. Около 10 минут она должна гореть. Потом закатайте банку обычным способом, используя металлическую крышку. Свечку при этом не нужно тушить. Когда кислорода не станет, она сама погаснет.

    6. Теперь определите готовую банку с огурцами в прохладное место (идеальный вариант – погреб). При таком способе овощи можно хранить до полугода. За счёт того что кислорода в ёмкости нет, хрустящее лакомство не будет портиться.

    Теперь вы знаете, как сохранить дольше огурцы свежими.

    Второй способ: белок в помощь

    Как сохранить дольше огурцы свежими, прибегнув к помощи яиц? Дело в том, что белок позволит овощам «дышать» и в то же время не будет пропускать воздух, который так пагубно влияет на их внешний вид.

    1. Соберите целые красивые огурчики. Желательно, чтобы на них даже остался хвостик. Обрезать нигде ничего не нужно. Вымойте их под холодной водой и вытрите каждую единицу насухо при помощи бумажного полотенца.

    2. Отделите белок от желтка. Обмажьте каждый огурчик прозрачной массой, похожей на слизь.

    3. Повесьте каждый отдельный овощ (можно в ряд) в сухом прохладном месте.

    Срок хранения при таком способе составляет около 2 месяцев.

    Третий способ: создание специальных условий при помощи уксуса

    Дело в том, что этот столовый раствор в закрытой среде способен сохранить овощи на довольно-таки продолжительный срок. Для этого нужно выполнить ряд действий:

    1. Очистите огурчики, вытрите их. Обрезать на кончиках ничего не нужно.

    2. В эмалированную кастрюлю налейте 1 колпачок уксуса.

    3. Сверху поставьте решётку или положите марлю, но чтобы она ни в коем случае не касалась раствора.

    Обязательно прочитайте:  Осенняя подкормка деревьев: чем и когда удобрять

    4. Определите поверх огурцы.

    5. Вплотную накройте крышкой, чтобы воздух не попадал внутрь.

    Сберегать таким способом огурцы можно 2–3 месяца, при условии что они будут находиться в прохладном месте.

    Четвёртый способ: овощи в погреб

    Если у вас имеется своё подполье, то это самый лучший способ хранения продуктов. Поскольку в подвале температура не опускается ниже нуля, и овощи, таким образом, не замораживаются. А значит, сохраняют все свои полезные свойства. Но есть свой секрет того, как можно дольше выдержать наше хрустящее зелёное лакомство, вплоть до весны. Как сохранить сорванные огурцы в погребе и как это правильно сделать — читайте ниже.

    1. Соберите свежие, красивые овощи. Вымойте их и высушите.

    2. Определите огурчики в глиняную посуду.

    3. Возьмите обыкновенный песок, вымойте его, просушите. Когда он будет готов, засыпьте им сверху ваши хрустящие овощи.

    4. Обязательно накройте ёмкость крышкой и поставьте посуду в погреб.

    При таком способе овощи можно хранить до 7 месяцев.

    Маленькие секреты хранения огурцов

    1. Чтобы этот овощ подольше оставался хрустящим, нельзя класть его в холодильник рядом с яблоками, бананами, а также другими овощами и фруктами, которые выделяют этилен.

    2. Для продления срока жизни этого зелёного лакомства можно обернуть его в бумажное полотенце и положить в пакет, после чего отправить в холодильник.

    Теперь вы знаете, как сохранить на зиму огурцы, чтобы в холодное время года можно было наслаждаться этим хрустящим и полезным овощем. Надеемся, что вышеописанные методы вам пригодятся.

    Источник: www.syl.ru

    Как сохранить огурцы свежими? Хранение зимой

    Часто у хозяек возникает вопрос о том, как сохранить огурцы свежими. Всем известно, что эти овощи не подлежат хранению, они быстро теряют все свои свойства и вкусовые качества. Однако есть маленькие хитрости, которые позволяют заготовить впрок этот сочный овощ лета. Зная технологии, можно наслаждаться свежими и хрустящими огурчиками через несколько месяцев после срывания.

    Обязательно прочитайте:  Битва томатов: как правильно, помидоров или помидор

    Какие огурцы подойдут для хранения?

    Для этих целей лучше выбирать крепкие средних размеров огурцы без видимых повреждений. Мелкие экземпляры вскоре покроются «морщинками», а крупные не отличаются вкусовыми качествами. Обратите внимание на огурцы, выращенные в открытом грунте, поскольку тепличные образцы довольно слабые, у них слишком тонкая кожица, не позволяющая им долго храниться даже в холодильнике. Часто их можно увидеть в супермаркетах, упакованных в тару с углекислым газом. Такую упаковку вскрывают только в нужное время.

    Для хранения овощей на зиму стоит придерживаться правил, которые гласят, что температурных перепадов в холодильнике быть не должно, также стоит исключить повышенную влажность и чрезмерную сухость воздуха. Такие условия потворствуют развитию гнили, или, наоборот, при отсутствии влажности они начнут ссыхаться. Шкурка огурцов при самостоятельном выращивании имеет природный защитный слой, в магазине плоды продаются обработанными воском или вазелином. Созданная пленка уменьшает испарение и потерю полезных веществ, поэтому огурцы дольше остаются в хорошем состоянии. В связи с этим перед отправкой на хранение огурцы не моют.

    Где и как хранить огурцы?

    Легче сохранить огурцы свежими в холодильнике. Существует несколько способов:

    1. Их следует поместить в полиэтиленовый пакет, сделать в нем отверстия для вентиляции и опустить в место, где обычно хранятся овощи. Чтобы не было гнили в сверток положите две дольки очищенного чеснока или кусочек хрена. Лучше, если каждый огурец будет укутан в бумажную салфетку.
    2. Также можно сложить в банку, закрыть ее крышкой и поставить вниз холодильника. Овощи на хранении стоит время от времени проверять. Если обнаружите пожелтевший плод, его нужно отделить от остальных.
    3. Также огурцы можно хранить с помощью емкости с водой, последнюю следует менять каждый день. Для этого опустите плоды хвостиками в воду.
    Обязательно прочитайте:  У ваньки мокрого (бальзамина) опадают листья: причины проблемы, видео

    Такое хранение позволит получать сочный свежий овощ две недели.

    Важно! Огурцы быстро испортятся, если будут храниться рядом с бананами, яблоками и другими продуктами, выделяющими этанол.

    Сухой подвал позволит хранить плоды целый месяц. Для этого можно применять такие методы:

    1. Огурцы следует выложить в эмалированную или керамическую посуду и засыпать песком. Дно тары выстилается пищевой пленкой.
    2. Также в подвале можно хранить овощи таким способом. Следует каждый экземпляр обернуть бумажной салфеткой и поместить в пакет. Так можно предотвратить потерю влаги.

    Другие способы хранения

    Хранить в воде можно и так: погрузите огурцы вертикально (хвостиками вниз) в кастрюлю, налейте в нее воды, чтобы овощи были скрыты частично. Время от времени меняйте воду на свежую. Храните кастрюлю в прохладном месте, лучше всего подойдет холодильник.

    Следующий метод хранения огурцов позволит получить свежие овощи через 4 месяца. Следует проделать следующие шаги:

    1. Стерилизованную трехлитровую банку наполните подсушенными на солнце плодами, оставив немного места.
    2. На огурцы поместите небольшую свечку без ароматизаторов и добавок и подожгите ее. Подождите 10-15 минут чтобы кислород снизу поднялся вверх.
    3. Затем банку с горящей свечкой плотно закройте крышкой. Через определенное время свеча потухнет. Это будет означать, что кислорода в таре нет.
    4. Поставьте банку с огурцами на хранение в холодильник.

    Понадобится яйцо и уксус

    Огурцы хранятся в свежем виде до 2 месяцев с помощью неожиданных продуктов. Одним из таких является белок куриного яйца. Применение его достаточно незамысловатое, нужно лишь смазать им плоды, отправляющиеся на хранение. При этом следует выбирать те экземпляры, у которых присутствует хвостик. Перед манипуляциями огурцы следует промыть в кипяченой воде. Когда белок высохнет, огурцы складывают в пластиковый или деревянный ящик и относят в прохладное место. Также можно хранить в подвешенном за хвостик состоянии. Пленка из белка куриного яйца позволит сократить потерю влаги, при этом плоды будут дышать.

    Обязательно прочитайте:  Домашнее вино из винограда - как приготовить в домашних условиях по простым рецептам с фото

    Хранить огурцы позволит еще один популярный в нашем хозяйстве продукт. Речь идет о столовом уксусе. Если его поместить в закрытую тару, он создаст особые условия хранения. Чтобы сделать такую среду, нужно взять небольшое количество уксуса и кастрюлю. Жидкость наливают в приготовленную тару, после чего на расстоянии от нее ставят решетку, на которую помещают огурцы. Контактировать с уксусом они не должны. Кастрюлю сверху накрывают крышкой. Эта нехитрая жидкость способна сохранить огурцы свежими несколько месяцев, а некоторые сорта остаются в таком состоянии и всю зиму. Хранение следует обеспечить в погребе или холодильнике.

    Старинные способы хранения

    Некоторые огородники после сбора урожая огурцов для сохранения их первоначального вкуса и свойств использовали свежую капусту. Огуречные семена рассыпали вблизи капустной рассады. Когда завязываются плоды, их маленькими помещают в листья гиганта. Растет капуста, а в ней растет и огурец. Дальнейшее хранение так и происходит — в капустном кочане. На зимний период их убирают в прохладное помещение.

    Следующий способ широко применяли наши предки. После сбора урожая огурцы укладывают в бочонок из дерева и накрывают крышкой. Затем емкость опускают на дно водоема. Там они отлично хранятся всю зиму. Следует иметь в виду, что вода в пруду не должна покрываться льдом.

    Другой способ заключается в использовании глиняного горшка. Огурцы кладут в эту посуду, засыпают речным песком и закапывают в почву.

    Замороженные огурцы

    Свежие и хрустящие огурцы можно вполне заменить морожеными. Их несложно хранить, если есть достаточно места в морозильной камере. Огурцы моются, разрезаются на ломтики, помещаются в полиэтиленовый пакет и отправляются в холод. Чтобы было удобно, можно взять коробку и выложить их слоями на пленке. Когда они замерзнут, получившийся небольшой брикет достается из тары и перекладывается в пакет. После разморозки они становятся мягкими, однако ценных качеств при этом не теряют.

    Обязательно прочитайте:  Железный купорос - применение в садоводстве, нормы расхода, инструкция

    Также для хранения огурцов на зиму используют соль и маринад. Они, конечно, не такие вкусные, как свежие, но в обработанном виде смогут легко простоять всю зиму, если знать как правильно готовить впрок.

    Самый лучший способ хранения огурцов в стеклянной банке. Довольно интересный метод хранения огурцов в капусте, но ее тоже нужно как-то сберечь. Насчет замороженных овощей хочу сказать, что после разморозки они становятся похожими на тряпку. Поэтому не буду так больше делать и другим не советую.

    Таким образом, сохранить огурцы свежими на довольно длительный срок помогут различные способы, представленные в статье. Если все делать в соответствии с рекомендациями, то результат понравится не только вам, но и вашим гостям. Ведь на праздничном новогоднем столе будут красоваться свежие, сочные и хрустящие плоды.

    Источник: tomat.guru

    Читайте также: