Аджика домашняя — рецепты самой вкусной домашней аджики

Содержание

Рецепты домашней аджики

У каждой хозяйки есть свой способ приготовления аджики. Эта приправа, полюбившаяся во всех семьях. Соусом приправляют бутерброды, используют для маринадов, подают к курице, кебабам, сосискам, колбаскам.

Основная закуска придумана древними пастухами Абхазии, на сегодняшний день существует сотни рецептов аджики. Вот некоторые из них.

Рецепты приготовления аджик

Классическая приправа ранее готовилась без помидоров, также не добавлялись яблоки, болгарский перец, морковь. Сегодня предпочитают готовить закуску с томатами и другими ингредиентами. Не во всех семьях любят острый соус, поэтому некоторые хозяйки уделяют внимание рецептам с более мягким вкусом аджики.

Обязательно прочитайте:  Маринованный болгарский перец на зиму - рецепт с фото

Классический рецепт аджики с томатами острая для зимнего хранения

Острая, ароматная естественная заправка к пельменям, мясу, рыбе. В рецепте отсутствует уксус, но в холодильнике приправа храниться долго (12 месяцев и более).

  • 5 килограмм спелых томатов;
  • 1 килограмм чеснока;
  • 3 столовых ложки соли.

Вымытые помидорные плоды и очищенный чеснок перерабатываются мясорубкой, добавляется соль. Когда соль растворится (после тщательного перемешивания), соус раскладывается по стерильным банкам доверху (без доступа к воздуху), закручивается крышками под закрутку, ставится в холодильный шкаф.

Некоторые хозяйки для усиления вкуса добавляют другие специи (жгучий перец, кинза, корневище хрена).

Заправка пальчики оближешь – простое, быстрое приготовление

Быстрый и простой рецепт приготовления соуса с лучшими вкусовыми качествами.

  • 3 килограмма помидор;
  • 500 грамм перца Ратунды;
  • 5 шт. чили;
  • 1 килограмм яблок Антоновки;
  • 500 грамм моркови;
  • 200 грамм чеснока;
  • 200 грамм лука;
  • сахарный песок и соль на свое усмотрение.

Овощи очищаются, перерабатываются мясорубкой или блендером. В кастрюлю к получившейся массе добавляется растительное масло, состав ставится на огонь для варки (45 минут). Для зимнего хранения (1 ч. 10 минут), для получения густой аджики варить следует более двух часов.

Заправка с чесноком, томатами, хреном: рецепт зимнего хранения без варки

Для приготовления блюда в сыром виде на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм спелых томатов;
  • 200 грамм болгарского перца (ратунда);
  • 50 грамм чеснока;
  • 1 ст.л. сахарного песка;
  • 50 грамм корневища хрена;
  • 50 грамм жгучего перца;
  • чайная ложка соли;
  • 1 ст. л. столового уксуса.

Овощи моются, перерабатываются блендером или мясорубкой, добавляется сахар с солью, уксус. Вся масса хорошо перемешивается, накладывается в стерильные банки. Для безопасности хранения рекомендуется добавить ацетилку (на 1000 мл – 1 таблетка). Заправка готовится полчаса, на выходе получается 600 мл готового продукта.

Обязательно прочитайте:  Заготовки из Фасоли на Зиму

Приготовление вкусной аджики с томатами и перцем, видео

Вкусную и полезную аджику готовят в каждой семье. Это самая популярная заготовка на зиму. В видео-рецепте представлен легкий и быстрый способ приготовления аджики с пошаговым руководством.

Классическая аджичка с чесноком и томатами

Классическую аджику готовят из:

  • 2 килограмм томатов;
  • 5 головок чеснока;
  • 2 килограммов острого перца;
  • 40 граммов соли.

Помидоры, чеснок, перец очищаются, пререрабатываются мясорубкой. Готовая масса ставится на плиту, когда масса закипит, в нее добавляется соль с чесноком, заправка варится еще 8 минут, разлаживается по стерильным банкам и закатывается. Баночки с аджикой должны остывать в укутанном виде. Продукт требует прохладного хранения (погреб, кладовая).

Вареная аджика из чеснока, помидоров и перца зимнего хранения

Для приготовления классической вареной аджики потребуется:

  • 2 килограмма спелых томатов;
  • 350 грамм моркови;
  • 650 граммом болгарского перца;
  • 1 стручок горького перца;
  • 100 граммом чеснока;
  • 130 мл подсолнечного масла;
  • соли и молотого черного перца на свое усмотрение.

Томаты моются, вырезаются плодоножки и повреждения, режутся на 4 части. У перцев удаляются плодоножки, режутся на 4 части, морковь с другими плодами взвешивается после очищения. Острота аджики регулируется добавлением или устранением семян из горького перца.

Все компоненты измельчаются мясорубкой с крупным ножом, чтобы не получился жидкий соус. Овощная масса нагревается на огне до кипения в казанке, затем заправка накрывается крышкой во избежание выхода пара. Томить аджику следует час, после крышка открывается и варка длиться еще полчаса (для выпаривания жидкости). В массу добавляется подсолнечное масло, во избежание ожогов от брызг, горячая масса прикрывается крышкой и варится до загустения (30 минут). В конце варки добавляется соль. Заправка томится еще 4 минуты, раскладывается по стерильным банкам, закатывается.

Обязательно прочитайте:  Маринованные огурцы с семенами - зернами горчицы - Вкусная еда

Руководство варки аджики с добавлением яблок

Как сварить аджику с добавлением яблок?

  • 2500 г томатов;
  • 200 г чеснока;
  • 150 г жгучего перца;
  • 1000 мг болгарского перца;
  • 1000 мг моркови;
  • 1000 мг яблок;
  • 65 г соли;
  • 160 г сахарного песка;
  • 160 мл масла подсолнечника.

Овощи и фрукты моются, очищаются, перерабатываются мясорубкой 2 раза. Получившаяся масса варится без чеснока на маленьком огне 60 минут. Затем добавляется масло, чеснок, соль с сахаром, столовый уксус, варится еще четверть часа, заправка разлаживается по стерильным банкам, закатывается крышками, хранится в прохладном помещении.

Грузинская настоящая аджика

В состав к настоящей грузинской аджике входит кинза, грецкие орехи. Эти составляющие необходимы для обогащения особенного аромата и облагораживания вкуса. Острую, жгучую аджику подают к мясным, рыбным блюдам. Благодаря остроте, продукт может храниться очень долго.

Приготовление домашней аджики с томатами и чесноком, без болгарского перца

Вкусная заправка готовится из:

  • 1 стакана чеснока;
  • 1300 грамм томатов.

Овощи перерабатывают мясорубкой, к массе добавляется 2 ложки соли, заправка настаивается 2,5 часа. По истечению рекомендуемого времени продукт раскладывается по подготовленным банкам, закатывается крышками и отправляется в погреб.

  • 1000 мг томатов;
  • 300 мг перца (болгарского);
  • 8 долек чеснока;
  • по 1,5 столовых ложки сахарного песка с солью.

Вымытые и высушенные овощи перерабатываются мясорубкой, перемешиваются с солью и сахаром до однородной консистенции. состав выдерживается пол суток (настаивается), после сливается лишняя жидкость, а продукт раскладывается по стерильным банкам. Заправка хранится в прохладном помещении.

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Аджика из болгарского перца на зиму (без помидор)

Перечная аджика — пастообразная приправа, которая создается на основе двух видов перца (сладкого и горького). В качестве дополнительных компонентов выступает чеснок, который усиливает остроту, и набор пряностей, он делает вкус насыщенным и глубоким. Такую аджику можно заготавливать на зиму, подвергнув тепловой обработке, а также в сыром виде, но при этом хранить тару в холодильнике. Аджика из болгарского перца без помидор на зиму, приготовленная по данному рецепту, отличается выраженной жгучестью, поэтому придется по душе любителям острой и пряной пищи.

Обязательно прочитайте:  Кабачковая икра на зиму классический рецепт - Первый Загородный

Чтобы приготовить аджику из перца и чеснока без помидор потребуется:

  • перец болгарский сладкий – 1-1,2 кг
  • перец острый – 1-2 стручка
  • уксус 6% – 5 десертных ложек
  • сахар – 6 десертных ложек
  • чеснок – 1 головка
  • соль – 1 десертная ложка
  • паприка и кориандр – по щепотке
  • зелень – несколько веточек (по желанию)

Аджика из болгарского перца без помидор на зиму – рецепт с фото:

В первую очередь подготовьте нужные девайсы и продукты, овощи и зелень хорошо вымойте, капли оботрите полотенцем.

У болгарского перца (сладкого) вырежьте плодоножку, разделите пополам, соскоблите семенную коробку, внутреннюю часть ополосните еще раз.

У острого перца также срежьте хвостики, нарубите кружками. Семена можете оставить, их присутствие сделает вкус аджики еще острее. Головку чеснока разбейте на дольки, пленку отшелушите, небольшие зубки оставьте целыми, крупные разрежьте на меньшие части.

Перец двух видов и чеснок киньте в контейнер комбайна или блендера, перебейте овощи на высоких скоростях, получая однородную густую массу.

В этот момент при желании можете закинуть зелень.

Полученную смесь переложите в сотейник или кастрюлю, установленную на верхний нагрев плиты.

Ближе к бурлению аджику доведите до желаемого вкуса добавлением сахара и соли.

После всыпьте набор пряностей, которые указаны в перечне ингредиентов. Огонь сбавьте, аджику варите следующее 20-30 минут, при этом периодически перешивайте ее ложкой, как бы отделяя густеющую массу от стенок и дна емкости.

В завершение влейте не очень концентрированный уксус, испробуйте аджику на вкус, при необходимости добавьте недостающие специи.

Тару заранее простерилизуйте, крышку прокипятите отдельно в воде. Аджику, снятую с плиты, расфасуйте по банкам, моментально затяните винтовыми крышками. Тару используйте небольшого размера, чтобы при открытии употребить аджику за несколько подходов. Для долговременного остывания заготовку утеплите одеялом.

Обязательно прочитайте:  Настойка из черноплодной рябины: 7 рецептов в домашних условиях

Храните баночки с содержимым в погребе или другом месте, которое предназначено для данной продукции. Можете сделать несколько порций для пробной версии, которые позволительно употреблять уже на следующий день.

Аджика из перца и чеснока без помидор готова!

Домашняя аджика: 5 рецептов самой вкусной аджики в домашних условиях на зиму

Как известно, настоящая аджика пришла к нам родом из самой Грузии, представляющая из себя густую и достаточно острую массу. Готовят ее из таких овощей как: сладкий перец и чили, с добавлением определенных пряностей. А вот приготовленная в России, мало чем напоминает традиционную, потому что в ее составе, основным ингредиентом являются помидоры.

Конечно же готовят ее каждый по-своему, включают в нее лук, морковь, грецкие орехи, зеленое яблоко, хрен и так далее. Лично я люблю готовить данную заготовку по рецепту моей бабушки, так же как и лечо из болгарского перца, потому что она для меня самая любимая. Обязательно в ее состав входят свежие мясистые помидоры и сладкий перец, за счет чего сырая аджика выходит очень ароматной и вкусной. Хранить ее нужно в холодильнике, в небольших баночках. Разумеется распространена у нас и вареная аджика, которую в отличии от сырой нужно закатывать в банки.

Итак, в сегодняшней статье, рассмотрим рецепты домашней аджики, которая получается по настоящему очень вкусной и ароматной. Просто возьмите, приготовьте и попробуйте сами! Ну а если уж зашла тема о консервировании, тогда салат из огурцов на зиму, вам точно понравится!

Рецепт самой вкусной и жгучей домашней аджики без варки

Аджика, приготовленная без варки получается достаточно жгучая и похожая на пасту. Это красно-оранжевая приправа с солью, разными пряными травами и чесночком. В принципе, ее совсем несложно готовить, несмотря на это, она с легкостью способна дополнить множество блюд.

Обязательно прочитайте:  Соус Ткемали - подробный пошаговый фоторецепт для дома

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • перец болгарский — 0,5 кг
  • перец чили — 3 шт
  • чеснок — 5 головок
  • сахар — 1,5 стакана
  • хмели-сунели — 1 ч. л
  • уксус 9% — 1/2 стакана
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом промываем все овощи в воде. У болгарского перца и чили удаляем плодоножку, а семена оставляем, нарезаем вместе с помидорами средними кусочками. Чеснок так же очищаем и с помощью блендера или мясорубки перемалываем все измельченные овощи.

Далее в получившуюся массу добавляем сахар, соль по вкусу, хмели-сунели, уксус, следом все хорошенечко перемешиваем и оставляем на 5-7 часов настаиваться.

Теперь перекладываем готовую аджику в чистые баночки, закрываем крышками и убираем храниться в холодильник. Такой вот совсем нетрудный способ приготовления аджики, без варки.

Как приготовить аджику с хреном в домашних условиях

Правильно приготовленная острая закуска,хорошо подходит к многим гарнирам. Готовится она из таких ингредиентов как: помидоры, хрен и чеснок. Её очень просто приготовить.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2,5 кг
  • перец сладкий — 1 кг
  • перец чили — 3 шт
  • корень хрена — 4 шт
  • чеснок — 3 головки
  • уксус — 1,5 ст. л
  • масло растительное — 1 ст. л
  • сахар — 2 ст. л
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем все овощи в проточной воде. Из сладкого перца и чили удаляем плодоножку, семена оставляем, их убирать не нужно. Перекручиваем на мясорубке: помидоры, перец сладкий и чили, очищенный чеснок и хрен.

Затем в перекрученную массу добавляем уксус, растительное масло, сахар, соль по вкусу и хорошенечко все перемешиваем. Разливаем получившуюся массу по стерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.

Готовьте и кушайте на здоровье!

Обязательно прочитайте:  Стручковая фасоль на зиму: рецепты приготовления

Как сварить аджику с яблоками

Hа стол данную заготовку с добавлением яблок лучше всего подавать охлaжденной. Она прекрасно подoйдет как к пeрвым, так и ко вторым блюдам, и даже к простым бутербродам.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • лук репчатый — 200 гр
  • яблоки — 200 гр
  • перец болгарский — 400 гр
  • чеснок — 100 гр
  • масло подсолнечное — 150 мл
  • перец горький — 2 шт
  • уксус 9% — 2 ст. л
  • сахар — 2 ст. л
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Все овощи кроме чеснока промываем, очищаем и нарезаем на довольно крупные кусочки.

Далее перекладываем всю перекрученную массу в кастрюлю, вливаем в нее растительное масло, перемешиваем и ставим на огонь.

После того, как содержимое кастрюли закипит, огонь убавляем до медленного и варим в течении одного часа. По истечению этого времени добавляем чеснок пропущенный через пресс, соль, сахар, уксус и продолжаем кипятить еще 1 час.

Теперь перекладываем по стерилизованным баночкам горячую аджику, закручиваем, ошпаренным кипятком крышки и оставляем до полного остывания.

Из указанных ингредиентов у меня получились, такие вот, три баночки по 480 мл.

Домашняя аджика с помидорами и чесноком, без болгарского перца

Если вы вдруг задумали сделать аджику, но по каким-то причинам у вас не нашлось болгарского перца, не расстраивайтесь. Ведь эту заготовочку можно готовить и без него. Конечно вкус будет немного отличаться, зато процесс приготовления будет проще.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1,5 кг
  • перец красный горький — 400 гр
  • чеснок — 300 гр
  • уксус — 2 столовые ложки
  • хмели-сунели — 1 ст. л
  • кориандр — 1 ст. л
  • укроп — 1 ст. л
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем помидоры в воде и нарезаем средними кусочками. Затем перекручиваем их вместе с очищенным чесноком и горьким перцем вместе с семенами в мясорубке. После чего перекладываем всю массу в большую кастрюлю, всыпаем в нее все необходимые специи, вливаем уксус и добавляем по вкусу соль.

Обязательно прочитайте:  Аджика из помидоров на зиму – Рецепты аджики на зиму

Ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным баночкам, заворачиваем крышками, и оставляем до полного остывания.

После того, как аджика в банках полностью остынет, убираем их на хранение в холодильник.

Простой рецепт домашней аджики без консервации (видео)

Аджика-домашние рецепты приготовления

Добрый день дорогие читатели. Сегодня готовим аджику по нескольким классическим рецептам. Аджика это как всем известно кавказская острая приправа. Но со временем эта приправа претерпевала ряд переделок и изменений и в конечном итоге на сегодняшний день есть огромное количество рецептов приготовления аджики. Можно даже сказать что практически в каждой семье аджику готовят по собственному рецепту. Кто-то, любит погуще, кто-то по острее, некоторые добавляют в аджику хрен, некоторые делают её совсем не острой для того что бы её могли кушать не только взрослые, но и детишки.

Да конечно в этой приправе или уже можно сказать в отдельном блюде, очень много полезных витаминов. Оно и понятно достаточно взглянуть на её состав это перец, помидоры, чеснок, перец острый, морковь иногда зелень. Аджика это просто кладезь витаминов. Поэтому её также нужно давать детям для профилактики простудных заболеваний в зимний период.

В нашей семье аджики много не бывает, сколько бы её не было обязательно всю съедят и поэтому заготавливать приходится много. Обычно одной пол литровой баночки хватает на 2-3 дня. Очень любят мои домочадцы поедать её вприкуску к первым и вторым блюдам. Или просто намазать аджику на кусок хлеба.

Я заготавливаю много аджики и острой и не очень так как семья большая и нужно что бы и дети и взрослые не остались без любимой аджики. У меня есть своих несколько рецептов и еще немного взяли из интернета, я изложу все, а вы выбирайте какой рецепт аджики вам больше нравится.

Обязательно прочитайте:  10 рецептов заготовок на зиму из болгарского перца

Аджика рецепт классический из помидоров

  • 1 кг помидоров.
  • 1 кг красного болгарского перца.
  • 1 среднее яблоко.
  • 1 хорошая головка лука.
  • 1 средняя головка чеснока.
  • 2-3 моркови.
  • 2-3 горьких перца.
  • 2 чайные ложки соли (можно по вкусу)
  • по желанию можно добавить зелень (кинза, петрушка, укроп).

☑ Овощи хорошо помыть и очистить.

☑ Перекрутить все на мясорубке.

☑ Помидоры перекручиваю вместе с кожурой не очищаю.

☑ Когда овощи перекручены перекладываю их в глубокую сковороду.

☑ Если нет такой глубокой сковородки можно готовить в кастрюле или в казане.

☑ Всю массу хорошо перемешать и довести до кипения.

☑ Как только аджика закипит убавляем нагрев под сковородкой и кипятим на малом огне до загустения массы.

☑ У меня на это ушло 40 минут.

☑ После чего я раскладываю аджику по стерилизованным банкам и закручиваю крышки. О том как правильно и легко стерилизовать банки вы можете прочитать в этой статье.

Аджика готова приятного аппетита.

Аджика рецепт без варки

Перед этим рецепт был с термической обработкой. Но есть еще один классический рецепт аджики без варки. Он позволяет сохранить большую часть полезных свойств и витаминов. Этот рецепт приготовления будет не менее вкусный и также в меру острой. Если вам хочется приготовить более острую и жгучую аджику просто нужно увеличить количество острого перца.

  • 0,5 кг спелых красных помидоров.
  • 130 грамм красного болгарского перца.
  • 1 острая перчинка.
  • Головка чеснока.
  • Чайная ложка соли.
  • 2 чайных ложки сахара.
  • 30 грамм столового уксуса.

Важно что бы все ингредиенты были отличного качества. Так как этот рецепт без варки и продукты не подвергаются термообработке-то немного подпорченный перец или помидор может вам все испортить.

Обязательно прочитайте:  Засолка арбузов в банках - рецепты на зиму

Все продукты будем нарезать на 2-3 части. Это для того что бы удобнее было поместить их в горловину мясорубки. Если у вашей мясорубки горловина меньше то нарезайте продукты под горловину мясорубки.

☑ С болгарского перца убрать все семена и зеленый хвостик. Нарезать на 2-3 части.

☑ Чеснок очистить от кожуры.

☑ Помидоры вымыть и нарезать на 3-4 части. Предварительно убрав «попки».

☑ Острый перец также освободим от хвостика, но семена убирать не будем так как именно в них сосредоточена вся жгучесть.

☑ Все подготовленные продукты перекрутить на мясорубке. Но не по очереди, а вперемешку.

☑ Можно конечно приготовить при помощи блендера, но мне больше нравится когда аджика состоит из маленьких кусочков.

☑ После того как вы перемололи все ингредиенты хорошо все перемешиваем. Добавляем соль, сахар, уксус и еще раз все хорошо перемешать.

И вот еще что для этого рецепта важно не использовать железную посуду. Лучше все сделать при помощи ну максимум ложкой из нержавейки, а лучше деревянной лопаточкой в стеклянной миске или эмалированной. Так как металл окислится и аджика пропадет.

☑ Когда добавили все ингредиенты и хорошо перемешали можно начать раскладывать аджику по банкам.

☑ Банки брать обязательно стерилизованные и обязательно что бы они были как минимум комнатной температуры и сухие конечно.

☑ После того как аджика разложена по баночкам закупориваем крышки и храним такую аджику исключительно только в холодильнике. Ну или в погребе с одним только условием если в подвале температура не выше +5.

Аджика без варки готова приятного аппетита.

Аджика по-грузински

Ну и конечно же предоставляю вам рецепт приготовления аджики по-грузински. Так как именно с Кавказа начала свое путешествие эта чудесная приправа. Да да именно как приправа так и позиционируется это блюдо. Готовится она по этому рецепту без помидоров.

Обязательно прочитайте:  Настойка из черноплодной рябины: 7 рецептов в домашних условиях

Изначально аджику готовили на плоском камне растирая все ингредиенты другим камнем. Перец орехи чеснок всё добавлялось постепенно и перетиралось до мельчайших частей.

С обильным добавлением кориандра и еще нескольких пряных трав.

Перец использовали только сухой. Грецкие орехи тоже сухие ну и травы тоже только в сухом виде. В этом рецепте я не буду описывать как готовили аджику наши предки, но кое-каких норм придерживаться буду.

  • 400 грамм острого перца.
  • 200 грамм чеснока.
  • 150 грамм зерен грецкого ореха.
  • 50 грамм кориандра сухого.
  • 1 пучок кинзы.
  • 75 грамм красного молотого перца.
  • 150 грамм соли.

Перед тем как приступить к приготовлению аджики по-грузински оденьте резиновые перчатки. Так как предстоит работать с острым перцем, а он как известно может оставить на ваших руках ожоги. Ну и конечно не трогайте глаза.

☑ От острого перца удалить хвостики. Если хотите сделать ядреную аджику то семена из перца доставать не стоит.

☑ Чеснок очистить и нарезать.

☑ Зерна грецкого ореха перед тем как добавить в аджику нужно немного подсушить на сковороде или в духовке. После просушки с зерен будет облетать шелуха убираем все что отшелушится.

☑ При использовании свежей зелени её необходимо мелко нашинковать.

☑ Полученные ингредиенты загружаем в блендер и перемалываем до однородной массы. Если после блендера получается много солка его необходимо слить.

☑ Полученную массу раскладываем по стерилизованным банкам и переносим баночки в подвал или храним в холодильнике.

Аджика по-грузински готова. Приятного аппетита.

Рецепт аджики с хреном чесноком и яблоками

Этот рецепт для меня стал открытием. Ну что же нет предела совершенству. Нужно попробовать приготовить и такой вариант аджики.

Обязательно прочитайте:  10 рецептов заготовок на зиму из болгарского перца

  • 500 грамм корень хрена.
  • 2 кг помидоров.
  • 500 грамм красного болгарского перца.
  • 100 грамм чеснока.
  • 5-6 штук острого перца.
  • 100 грамм столового уксуса.
  • 100 грамм сахара.
  • 2 яблока.
  • 2 столовых ложки соли.

☑ Корень хрена очистить.

☑ Помидоры очистить от шкурки.

☑ С перца убрать плодоножки.

☑ Все ингредиенты пропускаем через мясорубку и складываем в одну кастрюлю.

☑ Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. После того как наступит уверенное кипение нагрев можно немного ослабить и кипятить 20 минут постоянно перемешивая аджику не допуская пригорания.

☑ После 20-ти минутного кипения в аджику следует добавить уксус и чеснок. Проварить ещё 15-20 минут.

☑ После 20 минутного варения аджики убираем полностью нагрев и теперь можно раскладывать аджику по стерилизованным банкам и закручивать крышки.

☑ Банки ставим крышками вниз на полотенце и укутываем их. Даем аджике полностью остыть после чего переносим баночки в место хранения. Это может быть холодильник или кладовая.

Аджика с хреном и яблоками гот ова к употреблению приятного аппетита.

Рецепт аджики для мультиварки

Читайте также: