Огурцы малосольные: много рецептов на выбор

Содержание

Рецепты приготовления малосольных огурцов

Вкусные малосольные огурцы получатся по рецепту из свежих плодов.

Хозяйка идёт в теплицу или на грядку, срывает подходящего размера и зрелости корнишоны. Горожане их покупают на ранках и в магазинах.

Солят или готовят салаты.

Малосольные в банке

Малосольные огурцы: рецепт на 3 х литровую банку быстрого приготовления за 2 дня:

  • огурчиков — 5 кг;
  • чеснок — 1 головка;
  • ветки укропа от 7 до 10 шт. Зонтики тоже нужны;
  • душистый перец (горошком) — 4 ч. л.;
  • красный — 2 ч. л.;
  • зелени хрена— 30 шт.;
  • листья смородины;
  • соль — 6 ст. л.
  1. Моют овощи и зелень. На 2 ч. в воде комнатной температуры замачивают.
  2. Зелень большими кусочками нарезают, очищают чесночные дольки, рубят хреновые листья, 2 или 3 шт. оставляют нетронутыми.
  3. Берут 3 л банки, на дно укладывают хрен, потом слой рубленой зелени + пряности. Огурцы, затем зелень + пряности + снова слой огурцов. Сверху в банку укладывают целые хреновые листья.
  4. В 3 л кастрюле, разогревают воду, но не до кипения. Растворяют в ней соль и заливают овощи с зеленью. Настаивают 2 суток.

Малосольные огурцы выходят вкусными, ароматными. Хранят их в холодильнике.

Огурцы, приготовленные в пакете

  • огурцы — 1 кг;
  • средний пучок зелени, укропные зонтики, листья хрена, вишни, смородины;
  • чеснок — 3 дольки;
  • каменной соли — 1 ст. л.;
  • если всем нравится, то добавить тмин — 1 ч. л.;
  • Пакет из полиэтилена (чистый) либо контейнер пластиковый с плотной крышкой.
Обязательно прочитайте:  Аджика из перца на зиму: пошаговые рецепты, простые и быстрые от Марины Выходцевой

Как быстро засолить в пакете:

  1. Листики, с укропом измельчить вручную и добавить в кулёк.
  2. Огурцам удаляют кончики и складывают их в пакет.
  3. Шинкуют мелко или давят чеснок.
  4. Берут ступку, насыпают тминные семена. Подойдет и скалка для растирания зерен.
  5. Пакет плотно завязывают и взбалтывают.
  6. Получаются малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике. Овощи выходят слабосолеными, хрустят и пахнут чесноком.

Огурчики быстрого приготовления в пакете оценили многие хозяйки, с чесноком, укропом и другой зеленью выходят вкусными.

С укропом, чесноком, хреном

  • огурцы мелкие — 1 кг;
  • укропные веточки с зонтиками — 1 пучок;
  • хреновые листья от 3 до 5 шт.;
  • чеснок — 4 или 5 долек;
  • сделать столько, сколько необходимо рассола. Две ст. л. соли добавить на 1 л жидкости;
  • перец не нужен.
  1. Промывают водой и отрезают кончик где корешок с 1 стороны.
  2. Берут кастрюлю, миску или другую эмалированную посуду. На дно складывают зонтики, листья хрена, 2–3 чесночные дольки, которые нарезают большими пластинами.
  3. Плотно выкладывают огурцы.
  4. Наверх кладут 2 хреновых листа + нарезанные крупно пластинами 2 дольки чеснока.
  5. Берут холодную воду. На 1 л жидкости растворяют 2 ст. л. соли.
  6. Заливают рассолом так, чтобы он покрыл овощи.
  7. Делаем гнёт. Берем тарелку подходящего размера, укладываем сверху и ставим тяжёлое.
  8. Выдерживают в рассоле сутки.

Малосольные огурцы на минералке: рецепт быстрого приготовления

  • свежие огурцы не длиннее 7 см — 1 кг;
  • любая минеральная вода — 1 л.;
  • соль — 3 ст. л.;
  • долек чеснока — 4;
  • острых перцев — 1 или 2;
  • укропа 1 пучок.
  1. Соль растворяют в минералке.
  2. Промывают огурцы и отрезают у них кончики, где хвостики. Укроп рвут вручную, нарезают пластинами чеснок, мелко измельчают жгучий перец (семена не вынимают).
  3. Укладывают в банку плоды, а между ними чесночные кусочки, с укропом. Всё заливают минералкой.
  4. Банка стоит в холодильнике 12 ч.
Обязательно прочитайте:  Засолка помидоров на зиму холодным способом в банке - рецепт заготовки с горчицей

Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления

  • огурцы — 2 кг;
  • чёрного перца (горошка) — 10 шт.;
  • душистого — 5 горошин;
  • сахара — 1 ч. л.;
  • соли обычной;
  • укропа пучком — 1 шт.;
  • лимонов средних — 2 шт.
  1. Сахар с перцем бросают в ступку и толкут.
  2. Лимоны трут на тёрке и получают цедру. Добавляют к составу перец + соль. Лимонный сок выжимают.
  3. Нарезают укроп.
  4. Моют огурцы и на 1 ч. их замачивают. Каждому овощу с 2 сторон отрезают хвостики.
  5. Каждый плод ударить 2 раза рукояткой тяжёлого ножа, можно пестиком. Задача, чтобы он потрескался. Поперёк овощи рассекают пополам.
  6. Блюдо посыпают солью, поливают выдавленным соком лимонов. Всё хорошенько перемешивают. Добавляют 1 или 2 ч. л. соли, рубленую зелень и оставляют настаиваться на 30 мин. Когда подают на стол, то излишек соли промокают одноразовым полотенцем из бумаги.

Готовятся за 1 ч., когда их оставляют настаиваться, разрезанными пополам.

Засолка в кастрюле с холодной водой

Рецепт похож на тот, когда делают засолку на зимний период.

  • средних огурцов — 2 кг;
  • укропных семян или зонтиков — 100 гр.;
  • перец болгарский — 2 шт.;
  • чесночные дольки — 3 шт.;
  • смородиновые листы (чёрной) — 3 шт.;
  • вишнёвые листы — 4 шт.;
  • соли — 4 ст. л.;
  • жидкости — 1 л.
  1. Овощи моют. Чтобы кожица не горчила, их на 5 ч. оставляют в холодной воде. Потом промывают.
  2. Чеснок очищают и нарезают пластинами.
  3. Укропные зонтики с вишнёвыми и смородиновыми листьями моют, как и болгарский перец. У последнего семена можно не выбрасывать.
  4. Половину перца с чесноком выложить на дно кастрюли. Плотно друг к другу прижимают огурцы. Чем меньше между ними зазоров, тем лучше опытные хозяйки трясут овощи в кастрюле и они располагаются максимально плотно.
  5. Сверху размещают оставшийся перец, чеснок, со специями. Всё заливают рассолом (вода + соль). Если малосольные огурцы в кастрюле постоят в тёплом месте 3 суток, засолка произойдёт быстрее. Когда хозяйка никуда не спешит, она ставит банку в холодильник и там они медленнее, но верно просаливаются.
Обязательно прочитайте:  Капуста на зиму в банках – Рецепты капусты на зиму в банках

Малосольные огурцы рецепт на 3 х литровую банку

Сегодня была на рынке, купила огурцов и так захотелось сделать малосольные огурцы. Свежие огурцы хорошо, но иногда хочется разнообразить свой стол. Готовлю я их двумя вариантами. Если надо приготовить очень быстро, заливаю кипятком, а если есть время – холодной водой. В этих случаях малосольные огурцы получаются разные на вкус и на вид. Мне больше нравятся огурцы залитые холодной водой.

на 3-х литровую банку

  • 2 – 2,5 кг огурцов
  • 3 ст. ложки соли (без верха)
  • 2-3 листа смородины
  • 3-4 листа вишни
  • 1/2 листа хрена
  • 1 ветка укропа (соцветия и стебель)
  • 2-3 зубка чеснока

Два рецепта малосольных огурцов

Огурцы моем. Для того, чтобы огурцы засолились быстрее, надо обрезать кончики огурцов с двух сторон.

Листья промываем, веточку укропа и лист хрена разрезаем на части.

Листья смородины, вишни, хрена, укроп делим на две части и одну часть укладываем на дно банки.

Чеснок чистим и кладем в банку не измельчая.

Огурцы укладываем плотно в банку. Если огурцы большие, можете их порезать на кусочки.

Сверху укладываем вторую часть зелени.

Наполненную банку заливаем кипятком или холодной водой (тут уж вы сами выбираете, какой водой залить), закрываем пластмассовой крышкой и встряхиваем или переворачиваем ее несколько раз, чтобы соль растворилась.

Огурцы, приготовленные горячим и холодным способом даже на вид разные и на вкус тоже:

Огурцы оставляем при комнатной температуре. Приблизительно через сутки огурцы будут готовы. Если залить кипятком, то они быстрее получаются малосольными. Пробуйте огурчики на вкус и если это тот самый вкус, который вы любите, отправляем огурцы в холодильник, чтобы брожение прекратилось. А если любите более кислые, держите дальше при комнатной температуре.

Малосольные огурцы будут хорошим дополнением ко вторым блюдам или на закусочку.

Обязательно прочитайте:  Соленые зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото

Малосольные огурцы в 3-х литровой банке рецепт

Одним из полюбившихся нам продуктов являются малосольные огурцы. Они хороши как в качестве вкусовой добавки к блюдам, так и легкой закуски. Существует множество рецептов их приготовления. Рассмотрим некоторые из них. Как сделать, приготовить малосольные огурцы в пакете, быстрого приготовления за 5 минут, без рассола, быстрые огурчики от Юлии Высоцкой и малосольные огурцы хрустящие.

Рецепт 1. Как сделать малосольные огурчики в пакете

Для приготовления потребуются несколько свежих огурцов; чеснок, укроп, перец, базилик, корень хрена или другие приправы по вкусу; 1ст.л. соли; целлофановые или пищевые пакеты. Хорошо промытым огурцам отрезать кончики. Нарезать зелень и чеснок.

Положить все в целлофановый пакет, добавить соль и хорошо встряхнуть, чтобы все равномерно перемешалось. В холодильнике огурчики достигнут готовности примерно через 6-8 часов, при комнатной же температуре процесс пройдет гораздо быстрее — за 3-4 часа.

Рецепт 2. Малосольные огурцы быстрого приготовления

Необходимы 4 огурца; 2ст.л. соли; 4ст.л. уксуса; укроп, чеснок, перец и базилик по вкусу. Чистые огурцы нарезать ломтиками либо соломкой. Мелко покрошить зелень. Положить все в какую-либо емкость, засыпать равномерно солью и залить уксусом, перемешать и накрыть сверху крышкой.

Прелесть рецепта в том, что благодаря нарезке огурцы маринуются в разы быстрее, и их можно будет кушать спустя всего15-20 минут! Оставшийся в емкости уксус с зеленью не стоит сразу выбрасывать, можно повторно использовать его для приготовления следующей порции огурчиков.

Рецепт 3. Малосольные огурцы без рассола

Данный рецепт подойдет для тех, кто хочет заготовить малосольные огурчики на длительный срок. Для этого понадобится пара кило огурцов, несколько крупных пучков укропа, крупная соль. Огурцы вымыть и хорошо просушить, чтобы не осталось влаги. Укроп нарезать.

Положить огурцы в банку слоями, прокладывая их крошеным укропом. Затем, оставшееся свободное пространство между ними засыпать солью, после чего встряхнуть банку. Перед употреблением останется только вымочить о

Обязательно прочитайте:  Рассольник с перловкой на зиму рецепт с фото

гурцы в холодной воде.

Рецепт 4. Малосольные огурчики быстрые и вкусные за 5 минут

Взять 1гл. чеснока, пучок укропа, столовую ложку крупнозернистой соли. Количество ингредиентов подбирается с расчетом на полкило огурцов. Чистые огурцы разрезать на 4 части вдоль и ровно уложить в миску, выдавить туда зубчики чеснока и добавить нарезанный укроп.

Сверху посыпать солью. Закрыть миску крышкой и встряхивать ее в течении 15-20 секунд для равномерного смешения продуктов и лучшего выделения огуречного сока. Дать содержимому настояться 5 минут и огурцы можно кушать.

Рецепт 5. Как сделать малосольные огурцы хрустящие

На объем 3-х литровой банки понадобятся 1,5-2 кг огурцов, 1,5л. воды, 2ст.л. соли, 1ч.л. сахара, 1 ч.л. 9% уксуса, по 5 листьев черной смородины и вишни, при желании добавит лист хрена, 2 головки чеснока, пучок укропа и любая другая зелень.

Мытые огурцы обрезать по краям, очистить чеснок. разделить на зубчики и порезать их пополам. На дно банки положить пучок укропа, затем чеснок и остальную зелень. Плотно уложить в банку огурцы.

Воду вскипятить, добавив соль и сахар, затем дать ей остыть пару минут, после чего залить в банку, после чего добавить уксус. Сверху следует плотно накрыть банку марлей и дать содержимому настояться 1-2 дня.

Малосольные огурцы хрустящие в 3-х литровой банке

Малосольные огурцы хрустящие, так же как и соленые, приготовленные классическим способом, могут готовиться в зиму. Но в рецепте малосольные огурцы содержат меньшее количество соли и поэтому не могут храниться в помещении, а исключительно в холодном месте (холодильник, погреб).

Рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления

Приготовить малосольные огурцы можно в течение нескольких часов для быстрого их потребления.

  • огурцы сортированные— 2 кг.
  • укроп, базилик, чабер, эстрагон — 50г.,
  • хрен — 10г.,
  • перец стручковый горький (без семян) — 1/5,
  • чеснок — 2 зубка,
  • соль — 60г.

1. Для ускорения соления нужно обрезать кончики огурцов и залить огурцы горячим рассолом (60 г. соли на 1 литр воды).

Обязательно прочитайте:  Варенье из черной смородины - 5 рецептов

2. Выдержать огурцы при комнатной температуре сутки.

Малосольные огурцы можно солить не только в стеклянной банке, но и в эмалированной или керамической кастрюле.

Рецепт малосольных огурцов для заготовок на зиму

Расход продуктов на трехлитровую банку:

  • огурцы сортированные — 2 кг,
  • укроп, базилик, чабер, эстрагон — 50г,
  • хрен — 10г,
  • перец стручковый горький (без семян) — 1/5,
  • чеснок — 2 зубка,
  • соль — 60г.

1. В трехлитровую банку сложить хорошо промытые огурцы, зелень, горький красный перец, чеснок.

2. Залить в банку холодный рассол (60 г. соли = на 1 литр кипяченной воды) и накрыть марлей.

3. Выдержать подготовленные огурцы в течении двух-четырех дней при комнатной температуре (18-20 градусов).

4. Когда появятся все признаки брожения, снять марлю, а банку прикрыть крышкой и прогреть при слабом кипении на 12-15 минут, после чего ее укупоривают крышкой и охлаждают.

Посоленые таким образом огурцы, долго не хранятся, даже в погребе. Чтобы насладиться вкусом малосольных хрустящих огурцов, съесть их надо до Нового года.

Для себя любимых и близких — забота о здоровье и красоте

Настало лето – время легких салатов и свежих натуральных овощей с грядки. Без преувеличения можно сказать, что самым распространенным салатом в летнюю пору является микс из помидоров с огурцами. В это время овощи имеют нежную, мясистую, сладковатую структуру, в отличие от зимних жестких тепличных овощей. В общем надо ловить момент и наслаждаться вкусом. Но вкусив летней свежести, всегда хочется добавить нотку пикантности в летние вкусовые ощущения. Именно такую нотку нам дают малосольные огурцы. К тому же это не только вкусно, но и полезно. Малосольные огурцы относятся к ферментированным продуктам, то есть обогащенным пищеварительными ферментами в результате натурального брожения. Прощай тяжесть и вздутие в животе. Их можно есть как самостоятельно, так и добавлять во многие летние салаты.

Что же нужно для малосольных огурцов? Во второй половине лета на рынках начинают продавать наборы для засолки: вязанки листьев вишни, смородины, хрена, соцветий укропа, к тому же уже появляется чеснок нового урожая. Но в начале лета огурцы уже есть, а наборы для засолки еще не выросли. Что же делать, где взять приправы и специи в этот период, ведь малосольные огурчики уже хочется поесть. На самом деле ждать, когда бабушки начнут продавать на рынке траву для за засолки совсем не нужно, ведь в любом сетевом супермаркете есть отдел сушеных специй, где можно круглый год найти приправу для засолки огурцов. Какие аналоги бабушкиным наборам есть в магазине? Вместо соцветий укропа подойдут семена укропа. Вместо листьев вишни и смородины можно использовать эстрагон или как его еще называют – тархун. Чеснок продают круглый год. А остальные специи итак покупаются в сушенном виде. Да, и еще нужна соль.

Обязательно прочитайте:  Как солить грузди: рецепты холодным и горячим способом в домашних условиях с фото

Вкусные малосольные огурцы в 3-х литровой банке

Универсальной посудой в России для засолки огурцов является трехлитровая банка. А больше тара и не нужна, поскольку процесс засолки продолжается непрерывно, то в большой таре первые огурцы будут малосольными, а последние пересоленые. Трехлитровой банки как раз хватает на то, чтобы успеть съесть огурцы малосольными. К тому же стекло – это самый химически нейтральный материал, никаких лишних вкусов в рассол не перейдет. Единственная рекомендация – берите банку с широким горлом для винтовой крышки. В банке для закатки горло узкое – только для женской руки. А в широкое винтовое горло спокойно пролезает и мужская рука. Женщины спокойно смогут поручить отмыть банку мужчинам, а мужчины всегда сами смогут без проблем достать малосольный огурчик.

Для трехлитровой банки хватит примерно 2-х кг огурцов. Маленьких огурцов влезет больше, огурцов покрупнее – меньше. Лучше брать с запасом 3 кг огурцов. Засолить сколько влезет в банку, а оставшиеся огурцы съесть в свежем виде.

Итак, мы уже разобрались, что для засолки трехлитровой банки нужно купить на рынке не менее 2-х кг огурцов, а также иметь саму трехлитровую банку с широким горлом. Так же нужно сходить в ближайший сетевой магазин, типа Ашана, Перекрестка, Пятерочки или любого аналогичного, и купить там следующие ингредиенты: 1 головку чеснока, пакетик семян укропа, пакетик эстрагона, пакетик лаврового листа, пакетик гвоздики, пакетик черного и душистого перца горошком, пакетик горчицы в зернах, пакетик кориандра в зернах, упаковку соли.

Теперь, когда все что нужно на руках, можно приступить собственно к засолке огурцов. Огурцы нужно вымыть и уложить в трехлитровую банку. Так мы отмеряем необходимое количество огурцов. Оставшиеся огурцы можно смело убрать в холодильник, чтоб не мешали. В банку с огурцами залить холодную воду и оставить на 2-3 часа. Именно этот технологический прием по замачиванию в воде позволяет малосольным огурцам получаться хрустящими и не морщится.

Обязательно прочитайте:  Маринованный болгарский перец на зиму - рецепт с фото

Перед засолкой огурцы выдерживают в воде 2-3 часа

Как приготовить рассол и сколько класть соли для малосольных огурцов?

Пока мытые огурцы отмачиваются в чистой воде нужно приготовить рассол. В приготовлении рассола для малосольных огурцов главное – это количество соли на объем воды, плюс в нашем случае семя укропа и эстрагон, которые не кипятят и кладут в банку отдельно. Если вместо эстрагона и семян укропа используется набор с рынка: листья вишни, смородины, хрена, соцветья укропа, то их тоже лучше прокипятить в рассоле. Остальные приправы и специи добавляются в зависимости от вкусовых предпочтений. Для трехлитровой банки нужно приготовит 2 литра рассола, то есть в эмалированную кастрюлю нужно залить 8 стаканов холодной воды и насыпать туда 4 столовые ложки соли. Туда же добавить все пряности и специи, кроме чеснока, укропа и тархуна – их кладут непосредственно в банку при закладке огурцов. Полученный рассол довести до кипения, прокипятить 3 минуты и остудить (оставить остывать). За 2-3 часа пока отмачиваются огурцы рассол сам остынет до комнатной температуры. До следующего этапа у вас есть 2-3 часа, чтобы отдохнуть или занятья другими делами.

В эмалированную кастрюлю наливаем воду, кладем пряности и соль, кипятим 2-3 минуты

Ингредиенты на 2 литра рассола для малосольных огурцов (на 3-х литровую банку):

  • 2 л воды;
  • 4 ст. ложки соли;
  • 3-5 бутончиков гвоздики;
  • 3-5 горошин душистого перца;
  • 3-5 горошин черного перца;
  • 1-3 чайных ложки зерен горчицы;
  • 1-3 чайные ложки зерен кориандра;
  • 1-2 лавровых листа.

Все специи для засолки огурцов круглый год продаются в продуктовых магазинах

Как укладывать огурцы в банку?

Прошло 2-3 часа, огурцы отмочились, рассол остыл. Теперь самое время уложить огурцы в трехлитровую банку, добавить оставшиеся специи и залить рассол.

Обязательно прочитайте:  Маринованный болгарский перец на зиму - рецепт с фото

Итак, берем нашу банку, сливаем воду в раковину, огурцы вынимаем в эмалированное блюдо. Банка снова пуста и готова к процессу окончательной укладки огурцов для засолки.

Для завершающего этапа нам понадобятся следующие ингредиенты и приспособления:

  • пустая трехлитровая банка;
  • 2 кг отмоченных огурцов;
  • 2 л остывшего рассола;
  • 6-9 зубчиков чеснока;
  • пакетик эстрагона 10 г;
  • пакетик семени укропа 10 г.

Если на рынке не продают листья смородины, вишни, хрена — их можно заменить семенами укропа и тархуном

Для начала от целой головки чеснока отделяем нужное количество зубчиков. Чистить зубчики не обязательно, их нужно придавить плоской частью лезвия ножа. Берем трехлитровую банку и засыпаем на дно немного семян укропа и эстрагона, кладем туда 3 придавленных зубчика чеснока. Так же из кастрюли с рассолом кладем на дно банки кипяченные зерна пряностей (перец, гвоздика, горчица, кориандр и т.д.). Общее количество специй нужно разделить на три части, так как они будут добавляться в банку три раза.

Перед тем как класть огурцы, закладываем специи на дно банки

Выкладываем как можно плотнее 1/3 банки огурцами и снова кладем слой укропа, тархуна, чеснока и специй из рассола.

Второй слой специй в банке с огурцами

Опять плотно складываем огурцы на 2/3 части банки, кладем оставшиеся специи с чесноком и докладываем огурцы до верха банки. Заливаем банку рассолом до горлышка. Сверху банку можно накрыть небольшим стеклянным блюдцем в виде пиалы. Оно будет пропускать выделяющиеся газы и предохранять от попадания мусора и летающих насекомых. На этом процесс закладки огурцов под засолку окончен. Банку можно оставить при комнатной температуре на 3-4 дня, в течение которых и будет происходить процесс брожения, придающий огурцам неповторимый малосольный вкус. Через 3-4 дня огурцы будут готовы к употреблению, и их можно будет с удовольствием есть.

Обязательно прочитайте:  Солим помидоры в банках на зиму: простой рецепт на 1 литр

Наполнив банку огурцами, заливаем рассол до краев

Быстрые малосольные огурцы в банке

Всем привет от моей мамы. Она прислала нам простой быстрый рецепт хрустящих малосольных огурцов в банке. По этому рецепту малосольные огурцы быстрого приготовления можно приготовить даже зимой.

Никаких горошинок перца и петрушки. С ними малосольные огурцы получаются мягкими.

Использовать в этом рецепте быстрых хрустящих малосольных огурцов только указанные ингредиенты!

Как засолить малосольные огурцы за один день:

Огурцы хорошо моются, для быстрого приготовления малосольных огурцов у них срезаются кончики.
Готовится трехлитровая банка: просто хорошо моется, без стерилизации.
На дно укладываются укроп и порезанный чеснок.

Потом огурцы, сверху тоже можно положить зонтики укропа.
Всыпать 3 столовые ложки соли, как на фото.

Вскипятить чайник и залить огурцы кипятком.

И закрыть капроновой крышкой.

Банку нужно осторожно, держа за крышку, покрутить в разные стороны, чтобы разошлась соль.
Когда малосольные огурцы остынут, их нужно поставить в холодильник. Обычно я готовлю малосольные огурцы на ночь, к утру они остывают, и я ставлю их в холодное место. Малосольные огурцы быстрого приготовления (залитые кипятком) можно кушать уже вечером.

Вот так, просто и быстро, можно сделать малосольные огурцы дома! Хранить их нужно в холодильнике.

Огурцы мокнут, вечером попробую.

Отличный рецепт малосольных огурцов в банке просто, быстро и вкусно!

Отличный рецепт малосольных огурцов в банке просто, быстро и вкусно!

Хорошо, что вы объяснили про перец горошком и петрушку, а то я уже пробовала похожий рецепт малосольных огурцов в банке и у меня получились нехрустящие огурцы. Спасибо!

Отличный рецепт малосольных огурцов в банке, получаются супер-огурчики! Искала для малосольных огурцов рецепт, приготовить зимой хотелось, нашла ваш и не пожалела, спасибо!

Обязательно прочитайте:  Маринованный болгарский перец на зиму - рецепт с фото

Вкусный рецепт. Спасибо.

попробую с морской солью,другой мне просто негде купить

А закатать и убрать на зиму несколько банок можно интересно.не лопнут банки?

вкусняшка спасибо за простой рецепт!

А год в банке простоят??

интересно,где можно достать зимой хорошие грунтоые огурцы взять?

а если добавить лист хрена? кто-нибудь пробовал?

вкусные очень и недолго делаются

Готовлю таким же способом с добавлением душистого перца, листьев смородины и хрена. Надежный, проверенный способ!Огурцы получаются хрустящие и очень вкусные, главное выбрать правильный сорт — с пупырышками, этому меня лет 10 назад научила женщина, у которой я покупала соленые огурцы.

спасибо!

Спасибо за такой замечательный рецепт.

Спасибо вашей маме за рецепт все получилось вкусно и быстро.И чем дольше стоит в холодильнике тем вкусней не прокисли.съели с удовольствием.

а я кладу укроп,хрен,листья смородины,вишни и дуба и маленький,красный горький перец! огурцы отличные и сколько бы не простояли не становятся солёными! ели и через10 дней—всё равно малосольные!

а если закатать жестяной крышкой, то что будет? и если у меня нет той крупной каменной соли ??

Спасибо, очень понравился рецепт

У меня есть друг, который, по его же выражению «за малосольные огурчики родину продаст!»))) Попробовала ваш рецепт! Оценил на 100500 баллов! Спасибо! Действительно просто, вкусно и хрустяще! Теперь только так огурчики делаю! Завтра вот опять его порадую!)

5 зубчиков чеснока, или все же 5 головок? На фотке явно больше чеснока чем 5 зубчиков.

На фотке явно больше чеснока чем 5 зубчиков.

Мне понравился рецепт приготовлю посмотрю как получится

А можно узнать, почему надо солить именно не йодированной солью? Спасибо.

Очень вкусный и простой рецепт. Спасибо.;

а если добавить лист хрена? кто-нибудь пробовал?

А можно узнать, почему надо солить именно не йодированной солью? Спасибо.

быстро приготовила. завтра буду пробовать!

Обязательно прочитайте:  Соленые зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото

Надо добавить кошеровскую соль, не подведет никогда, еще добавить тертый хрен, огурцы будут хрустеть

Спасибо огромное! Всегда хотела найти такой простой и удивительный рецепт!

а если добавить лист хрена? кто-нибудь пробовал?

этот рецепт знаю давно.Спасибо,что напомнили.

сегодня попробую, спасибо

Огромное спасибо! Первый раз вообще делала огурчики, и по вашему рецепту, все получилось отлично. Огурцы крепкие, хрустящие, в меру соленые, семья в восторге. Еще раз спасибо!

спасибо за рецепт,очень вкусные получились.

А у меня огурцы получились мягкие,вялые.Вареные вобщем.

а некоторые еще один медицинский горчичник кладут. огурчики получаются немножко жгучими и пряными. лично мне нравится

а некоторые еще один медицинский горчичник кладут. огурчики получаются немножко жгучими и пряными. лично мне нравится

мне не понравилось. Получились не соленые, изза этого вода к утру щапенилась, пришлось заново этои рассол кипятить добавлять обычную соль, в итоге пересолились. Но зато хрустят)))

Спасибо,быстро и легко

скажите пожалуйста а если нет такой соли можно ли обычную йодированную?

Спасибо! Отличный простой рецепт. Получились хрустящие. Вторую банку делала с листьями черной смородины. Вкусно тоже и тоже хрустят.

скажите пожалуйста а если нет такой соли можно ли обычную йодированную?

Огурцы шикарные! Спасибо за рецепт,правда мне показались пересоленными,я попробовала добавить не 3 ложки соли,а две,но моим домашним не понравилось! Говорят:делай как раньше! Так что готовим и очень довольны.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Читайте также: