Сок из тыквы через соковыжималку – получаем полезный сок

Содержание

Сок из тыквы через соковыжималку

В рекламном видео Santos №58 девушка закидывала в широкую горловину целые куски дыни вместе с кожурой. В действительности налицо рекламный трюк, в руководстве написано, что плоды с твердой кожурой полагается очищать, включая тыкву и ананас. Не получится сделать сок из тыквы через соковыжималку, не проведя предварительной подготовки плода, процесс считается трудоемким.

Роторные соковыжималки для тыквы

Тыква — большой плод с твердой кожурой и плотной мякотью. По характеристикам близко к свекле. Допустимо выжимать тыкву разными приспособлениями. Начнем с роторных соковыжималок. Ситуация упирается в цену. Чем дороже прибор, тем качественнее. Не стоит ожидать от агрегата большого КПД, тыква слишком твердая. Скорее, речь идет о скорости работы и долговечности прибора.

Обязательно прочитайте:  Огурцы с горчицей на зиму без стерилизации

Из условий цены бары способны отжимать тыквенный сок через соковыжималку Santos №58, изделие быстро окупится и начнет приносить прибыль. Что касается рядового пользователя, не по карману выложить свыше 85000 рублей за бытовой прибор. Если уж водятся деньги, для дома больше подойдет Angel Juicer по цене примерно 60000 рублей.

Роторная соковыжималка сильно шумит. Маленькие дети в доме непременно проснутся, зато цена уложится в пределах тысячи рублей. Тех, кто надеется при помощи роторной соковыжималки получить сок дешевле и качественнее магазинного, придется разочаровать. В Москве килограмм тыквы стоит 30 рублей. Дешевая соковыжималка Мистери не сможет выдать КПД свыше 50%. Выходит, литр сока стоит 60 рублей. Причём часть энзимов и витаминов окажется уничтожена.

В частности, двухшнековые соковыжималки Angel Juicer дают сок, где витаминов в 6 раз больше, чем в напитке, слитом из центрифуги. В случае покупки сырья в магазине сложно оценить прок от приобретения роторной соковыжималки. Иной случай, если растет собственный сад — огород (либо оптовая сельхозбаза под боком). При дармовом сырье нетрудно извлекать выгоду из использования роторной соковыжималки. Кстати, потерю витаминов объясняют частично термическим нагревом, частично грубым механическим воздействием терки.

Не стоит переплачивать за обороты, качественно и быстро покрутить центрифугу способна исключительно профессиональная соковыжималка. У роторных соковыжималок два преимущества:

Остальное — недостатки, начиная вибрациями и шумом и заканчивая относительной опасностью моделей с широким горлышком для подачи продуктов. Берите роторную соковыжималку, если собираетесь крутить сок подальше от маленьких детей (к примеру, на даче). Тогда потеря витаминов оправдана, при термической обработке все равно большая часть окислится (процесс начнется уже при 45 градусах Цельсия).

Подытоживаем. Берите роторную соковыжималку в двух случаях:

  1. Нет 6500 рублей на шнековую соковыжималку.
  2. Требуется закрутить пару тыкв на зиму в виде сока.
Обязательно прочитайте:  Рыжики – засолка горячим способом – рецепт с фото на зиму

Если собираетесь поставить закрутки на поток, смело отдавайте предпочтение Садовой, Россошанке или Нептуну. Созданы прочие российские роторные соковыжималки большой производительности, цена начинается от 4500 рублей. Не забывайте удалить сердцевину и счистить кожуру перед началом работ.

Шнековые соковыжималки для тыквы

Низкоскоростная соковыжималка со шнеком отличается большим коэффициентом полезного действия, чем роторная (и меньшим, чем двухшнековая). В упомянутом классе присутствует деление, выделяют модели:

  1. С вертикальным расположением шнека.
  2. С горизонтальным расположением шнека.

Последние чаще становятся пристройками к кухонным комбайнам. В частности, возможно купить такую шнековую соковыжималку за 4000 рублей. Заметьте, примерно те же деньги, что просят за производительные соковыжималки роторного типа, рассмотренные выше. Не ожидайте от шнека впечатляющей производительности. Она в принципе схожа у моделей и определяется геометрическими размерами деталей и количеством оборотов в минуту. Параметры шнековых соковыжималок если не идентичны, то схожи.

Ощутимую прибавку производительности (экономию времени на подготовке сырья) даст избыточная мощность двигателя в сочетании с широким горлышком для подачи продуктов, даже целая морковка легко перерабатывается сильными устройствами. Аналогичное касается мякоти тыквы. Шнек, вероятно, способен справиться с кожурой плода, но смысла не видим. Известно, что семечками тыквы изгоняют глистов. Вероятно, применение найдется и у кожуры. Потенциально шнековая соковыжималка для тыквы способна принести больше пользы в смысле оздоровления. Разумеется, вначале придется получить консультацию врача.

У горизонтальных шнековых соковыжималок шнек чаще сделан из стали (бывают пластиковые модели). Шанс поломки минимален. В случае с вертикальными шнековыми соковыжималками все бывает хуже. К примеру, косточки абрикосов и сливы запросто деформируют сетку, приводя прибор в негодность.

Горизонтальные и вертикальные модели относятся к единому классу, но принцип действия разнится. Первые больше напоминают мясорубку, которая, как известно, обладает немалой прочностью.

С точки зрения безопасных экспериментов лучше брать шнековую соковыжималку горизонтального типа из металла. Отталкивает немалая стоимость. Гораздо дешевле присмотреть насадку на собственный кухонный комбайн.

Обязательно прочитайте:  Огурцы с Кетчупом Чили на Зиму (3 Рецепта)

Шнековые соковыжималки часто похожи, характеристики идентичны. Помните — твердые большие предметы не должны попасть под шнек. Это касается косточек для абрикосов и сливы. Справится ли конкретная модель шнековой соковыжималки с кожурой и семечками тыквы, осведомитесь у производителя (не путайте с продавцом). В свете сказанного, прежде чем идти в магазин за покупкой, напишите ряд писем изготовителям понравившихся моделей. Остаётся шанс получить нужный ответ.

Особенно удобны онлайн магазины. Каталог соковыжималок постоянно перед глазами. Однако учтите важную особенность. Технические сведения, представленные на сайте, способны серьезно отличаться от реальности. Расширьте объем вопросов производителю. Фирмы всегда рады рассказать о собственных шнековых соковыжималках.

Двухшнековая соковыжималка для тыквы

Эта модель безусловный лидер. Тыквенный сок в соковыжималке двухшнекового типа порадует гурмана. Модель справится с кожурой и семечками. Двухшнековая соковыжималка способна, как правило, крутить фарш, делать колбасы, даже извлекать масло из семечек. Это специфическое оборудование, где прессование проходит между двумя шнеками из инструментальной намагниченной стали. Давления внутри создаются недостижимые для конкурентов.

Намагничивание служит защитой при отколах кусочков стали, постоянное поле, созданное шнеками, благотворно влияет на полезные качества сока. Производители утверждают, что прибор не ухудшает свойств исходного продукта, делает напиток лучше. Чтобы собрать отколовшиеся кусочки стали (редко, но случается), на дне сборной емкости имеется магнит.

Сок из тыквы в соковыжималке двухшнекового типа станет эликсиром здоровья. Не ждите большой скорости от модели, зато КПД станет максимальным из возможных. Двухшнековые соковыжималки справятся даже с бананами и мякотью абрикосов. От последних ингредиентов отмахиваются прочие разновидности бытового оборудования.

Соковыжималка для тыквы

Соковыжималка для заготовки сока в глобальных масштабах видится роторной. В противном случае не хватит терпения провести через конвейер объем урожая. Хлопот окажется немало, если ждать, пока шнековые соковыжималки сделают дело, легко весны дождаться.

Напротив, если тыква единственная, поможет шнековая соковыжималка, с КПД, превосходящим роторные модели. Сколько не крути мякоть в центрифуге, прессование гораздо результативнее. Еще лучших результатов можно добиться двухшнековыми соковыжималками, стоят 35000 рублей и выше. Впрочем роторные Santos еще дороже, но относятся к профессиональному оборудованию, которое дома смотрится слишком пафосно.

Обязательно прочитайте:  Как укрывать молодые яблони на зиму: инструкция с видео и фото

Источник: vashtehnik.ru

Тыквенный сок на зиму — 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Классические фото рецепты тыквенного сока на зиму — порадуй себя и свою семью вкусным, питательным, витаминным напитком. Готовь понравившиеся блюда, меняя количество ингредиентов, рассчитывая калорийность и время приготовления. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Лучшие подборки
  4. Заготовки на зиму
  5. Сок на зиму
  6. Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму – полезный напиток для детей и взрослых

Рецепты тыквенного сока на зиму – настоящая палочка-выручалочка для хорошей хозяйки. Если вкус тыквенного сока кажется слишком насыщенным, можно разнообразить его дополнительными ингредиентами. С ним хорошо сочетаются морковь, лимоны, апельсины, яблоки в виде соков. Самые интересные рецепты тыквенного сока на зиму на 1000.menu.

Тыквенный сок чрезвычайно полезен. Свежеприготовленный сок из тыквы с мякотью содержит много клетчатки, витаминов В, С и К. Его употребление зимой особенно ценно. Пить сок можно в чистом виде без добавления сахара. А потому он разрешен при различных диетах, в том числе при ограниченном употреблении углеводов. В рацион ребенка сок тыквы можно вводить уже ближе к году. Кроме того, напиток очень полезен при вегетарианском и веганском питании.

Пять самых быстрых рецептов тыквенного сока на зиму:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Морковно-тыквенный сок на зиму 30 мин 33 +62
Тыквенный сок с мякотью на зиму 40 мин 29 +219
Сок яблочный на зиму с тыквой 45 мин 84 +12
Тыквенный сок на зиму с апельсинами 45 мин 55 +24
Сок тыквенный с апельсином на зиму 1 ч 28 +50

Приготовить тыквенный сок с мякотью очень просто:

1. Спелую сочную тыкву очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками.

2. Измельчить в блендере до кашицеобразного состояния.

Обязательно прочитайте:  Огурцы резаные консервированные: кусочками, дольками на зиму, рецепт с луком, маслом, кольцами

3. Сок готов! Хранить в холодильнике не более двух дней.

Еще вкуснее напиток станет, если разбавить его морковным или яблочным соком непосредственно перед употреблением.

Пять самых распространенных ингредиентов, встречающихся в рецептах:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Сахар 398 99.7
Тыква 29 1.3 0.3 7.7
Лимоны 16 0.9 0.1 3
Лимонная кислота 0.2
Морковь 33 1.3 0.1 6.9

Тонкости приготовления тыквенного сока на зиму:

— Если под рукой нет соковыжималки или блендера, можно натереть тыкву на крупной терке и отжать сок вручную.

— Самый вкусный сок получается из мускатной тыквы.

— Для улучшения хранения в сок можно добавить немного лимонной кислоты, сока лимона или апельсина.

— При варке сока не следует допускать сильного кипения – жидкость должна хорошо прогреваться, но не бурлить.

Источник: 1000.menu

Сок из тыквы на зиму в домашних условиях через соковыжималку и без нее

Если сахарная кукуруза — царица полей, то яркая тыква — королева огородов. Именно так, никак иначе! Громадное оранжевое чудо не зря получило специфическое прозвище. В тыкве содержится масса каротина, нормализующего обменные процессы, ускоряющего регенерацию клеток, укрепляющего волосы, зубы, кожу. Тыква лидирует среди овощей по содержанию витамина Т (ускоряющего образование тромбоцитов), железа, прочих макро- и микроэлементов. «Королева огорода» предотвращает бессонницу и успокаивает нервную систему. Теми же свойствами с лихвой обладает домашних сок из тыквы, заготовленный на зиму. В сочетании с мякотью моркови и яблок, тыквенный сок становится настоящим напитком здоровья и молодости. Заготовьте его на зиму по нашим рецептам с фото — убедитесь в необыкновенных способностях обычного овоща.

Сок из тыквы с мякотью в домашних условиях — рецепт с фото на зиму

Ингредиенты для заготовки сока из тыквы с мякотью на зиму в домашних условиях

  • вода отфильтрованная — 2 л
  • тыква свежая — 2 кг
  • сок половинки лимона
  • сахар рафинированный — 0,5 ст
Обязательно прочитайте:  Древовидный пион - уход осенью, подготовка к зиме - Популярно о здоровье

Пошаговая инструкция по рецепту заготовки сока из тыквы с мякотью для зимы

  1. Свежую тыкву подготовьте надлежащим образом: обмойте, просушите, обрежьте вершок (со стороны плодоножки). Срежьте верхнюю кожицу.

Выньте из тыквы мякиш с семенами. Семечки можно промыть и высушить, а после — пожарить. Они полезны для организма и улучшают вкус домашней выпечки.

Очищенную мякоть тыквы нарежьте кусками средних размеров, не крупнее 3х3 см.

Закипятите в сотейнике воду, сварите сахарный сироп. Выложите в кипящую жидкость кусочки тыквы, проварите их 5-10 минут. По желанию можно добавить к овощной массу любимые фрукты: яблоки, груши и т.д.

Готовую тыкву выньте шумовкой из отвара. Пропустите через мелкое сито, жмых обработайте блендером.

На дно стерильных литровых банок выложите 5-6 ст.л. однородного жмыха. Сверху залейте немного густого сока, заполняя 2/3 банки.

В каждую банку долейте «по плечики» прокипяченный сироп, в котором готовились кусочки овощей и фруктов и сок лимона. Пастеризуйте заготовку в духовке 10 минут. Закатайте тару стерильными крышками, переверните до полного остывания. Сок тыквы с мякотью на зиму по рецепту с фото готов!

Как сделать сок из тыквы на зиму в домашних условиях — вкусный рецепт с фото

Ингредиенты для заготовки вкусного сока из тыквы на зиму в домашних условиях

  • тыква сладких сортов — 1,4 г
  • апельсин — 500 г
  • мед — 250 г

Пошаговая инструкция по рецепту заготовки домашнего сока из тыквы на зиму

  1. Свежую тыкву очистите от шкурки, нарежьте и слегка отварите в кипятке.
  2. Апельсины разрежьте пополам, выдавите сок из цитрусовых.
  3. Остывшую тыкву пюрируйте блендером и отожмите через 2 слоя марли.
  4. Смешайте соки между собой, добавьте указанное количество меда.
  5. Разлейте получившийся сок по чистым банкам, пастеризуйте в кипятке в течение 10-15 минут.
  6. Закатайте вкусный сок из тыквы на зиму в домашних условиях с помощью специального ключа. После полного остывания переставьте заготовку в кладовую до зимы.
Обязательно прочитайте:  Укрытие роз на зиму в средней полосе России, особенности зимнего укрытия роз лапником

Домашний сок из тыквы на зиму через соковыжималку — видео-рецепт

Источник: domrecept.ru

Шесть простых, но вкусных рецептов тыквенного сока

Тыквенный сок можно приготовить в домашних условиях, и он ничем не будет уступать магазинному. Для этого не нужно специальное оборудование, на самом деле все очень просто.

Тыквенный сок можно приготовить в домашних условиях, и он ничем не будет уступать магазинному

Тыквенный сок на зиму

Достаточно быстро можно приготовить сок из тыквы дома, даже при отсутствии такой кухонной утвари, как соковыжималка и соковарка. В обычной кастрюле удается сварить идеальный и полезный напиток. Для его приготовления понадобится самый минимум продуктов:

  • 2 кг тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 5 г лимонной кислоты.

Приготовление включает всего несколько этапов:

  1. Тыкву необходимо помыть и очистить, нарезать кусочками, поместить в кастрюлю.
  2. Добавить туда пол литра воды и варить в таком составе 20 минут.
  3. По истечении этого времени продукт нужно остудить и перетереть вилкой.
  4. После этого следует долить в кастрюлю еще литр воды и всыпать сахар, варить потом еще 7 минут после закипания.
  5. За минуту до выключения печки нужно добавить лимонную кислоту и тщательно перемешать.
  6. Сок необходимо разлить по простерилизованным банкам и закатать.

После остывания их нужно поставить в подвал или холодильник.

Тыквенный сок без соковыжималки (видео)

Напиток с апельсином

Тыквенно-апельсиновый сок максимально насыщен витаминами. Делать такие заготовки на зиму просто необходимо, так как в период холодов организм испытывает критическую нехватку полезных веществ. Вкус у этого напитка особенный, он обладает приятной кислинкой и не приторной сладостью.

Понадобятся такие продукты:

  • 4 кг тыквы;
  • 750 г апельсинов;
  • 1 кг сахара;
  • 4 г лимонной кислоты.

Тыквенно-апельсиновый сок максимально насыщен витаминами

Приготовление сводится к следующим действиям:

  1. Промыть и очистить тыкву, мякоть нарезать небольшими кусочками.
  2. Апельсины необходимо тоже вымыть, снять цедру и натереть ее потом на терке.
  3. Цедру и тыкву нужно выложить в кастрюлю и добавить туда воду.
  4. В таком составе варить полчаса.
  5. Потом тыквенную массу следует остудить, взбить блендером. В результате получается напиток с нежной мякотью.
  6. Из апельсинов необходимо выдавить сок и влить в полученную массу, добавить туда сахар и лимонную кислоту.
  7. Кастрюлю вновь поставить на плиту и довести до кипения и готовить еще 7 минут.
Обязательно прочитайте:  Как укрыть гортензию на зиму, когда укрывать крупнолистную гортензию

В подготовленные банки нужно влить горячий напиток и сразу закатать.

Приготовление в соковарке

Тыквенный сок с морковью – это не только очень вкусно, но и безумно полезно. В соковарке его приготовить невероятно просто, он отлично хранится и обязательно окажется востребованным в зимний период. Нежный вкус этого напитка понравится даже маленьким детям, которые нередко отказываются пить полезные напитки.

Какие продукты понадобятся:

  • 1 к тыквенной мякоти;
  • 150 г сахара;
  • 10 г лимонной кислоты;
  • 500 г моркови;
  • 1 л воды.

Тыквенный сок с морковью – это не только очень вкусно, но и безумно полезно

Приготовление производится в несколько этапов:

  1. Морковь и тыкву необходимо промыть и очистить, после чего нарезать.
  2. В специальный отдел соковарки нужно залить воду, а сверху закрепить деталь прибора, в которой собирается весь сок.
  3. После этого следует поставить и сито, выложить в него все измельченные продукты.
  4. Затем уже нужно закрыть прибор крышкой и поставить его на плиту, кастрюлю разместить под шлангом.
  5. По истечении сорока минут необходимо открыть кран.
  6. После того, как переработка будет завершена, и весь сок окажется уже в кастрюле, в него следует добавить сахар и небольшое количество лимонной кислоты.
  7. Кастрюлю необходимо поставить на огонь и довести жидкость до кипения, разлить по стерилизованным банкам и сразу же закатать.
  8. После этого нужно перевернуть всю тару и укутать.

Простой способ в мультиварке

Сладкий, невероятно вкусный с яркой солнечной окраской сок можно приготовить в мультиварке. С лимоном и апельсином напиток становится еще более полезным и вкусным, с приятным цитрусовым ароматом. Для его приготовления нужно подготовить следующие продукты:

  • 2 к уже очищенной тыквы;
  • 400 г. апельсинов;
  • 1 лимон;
  • 400 г сахара;
  • вода.
Обязательно прочитайте:  Домашнее варенье из слив на зиму: простые рецепты

Сладкий, невероятно вкусный сок можно приготовить в мультиварке

Приготовление производится в несколько этапов:

  1. Тыкву нужно очистить от семян и кожицы, порезать ее кубиками.
  2. Лимон и апельсины необходимо помыть и порезать дольками, семена убрать.
  3. Далее следует выложить подготовленные продукты в чашу мультиварки и долить туда воды.
  4. Затем нужно всыпать туда сахар и включить режим «Тушение» установить таймер на 20 минут.
  5. После этого необходимо остудить сок и измельчить его блендером.
  6. Вновь нужно залить сок в чашу мультиварки и проварить в том же режиме 5 минут.

Готовый напиток разлить по простерилизованным банкам и моментально закатать.

Напитки с яблоками

Яблочный сок не менее полезен, чем тыквенный. Совместив же яблоко и тыкву в одном напитке получается достигнуть совершенства. Вкус получается просто изумительным, насыщенным, но абсолютно не приторным. Продуктов нужен самый минимум:

  • 1 кг яблок;
  • 1 кг тыквы;
  • 250 г сахара;
  • цедра лимона.

Вкус получается просто изумительным, насыщенным, но абсолютно не приторным

Все действия сводятся к следующим:

  1. Прежде всего, необходимо промыть и тщательно очистить тыкву, нарезать ее небольшими кусочками и после этого пропустить через соковыжималку.
  2. Затем следует очистить, немного измельчить и тоже пропустить через соковыжималку яблоки.
  3. Оба сока теперь нужно смешать между собой, присоединить к ним сахар и лимонную цедру.
  4. Кастрюлю с напитком необходимо поставить на огонь и 5 минут проварить.
  5. Готовый напиток нужно разлить по уже стерильным банкам и без промедления закатать.

Источник: nazimu.net

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку, в соковарке

Что делать, если тыква на приусадебном участке уродилась на зависть (или на рынке ближе к осени ее продают совсем дешево), а тыквенным пирогом и кашей вы уже наелись? Выбрасывать остатки жалко, а в свежем виде овощи хранятся недолго. Выходов несколько: заморозить, переработать в пюре или закатать в виде сока.

Про него мы и поговорим. А чтобы убедить вас его приготовить, припомним чем полезен тыквенный сок.

Обязательно прочитайте:  Маринованные огурцы с горчицей на зиму - семенами и порошком

Польза и вред тыквенного сока

«Тыква очищает организм» – популярное и, что редко с таковыми бывает, верное убеждение. Она выводит токсины, помогает при отравлениях и даже при заражении радиоактивными элементами. Все благодаря пектину (содержится также в свекле, морковке, цитрусовых, яблоках). Сам он практически не усваивается, зато абсорбирует все вредное.

Еще в тыкве – россыпь витаминов: А, В, Е и редкий, полезный для крови витамин К, а также аскорбиновая кислота (витамин С).

Пектин нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина, улучшает активность кишечника. Казалось бы, сплошная польза. Но тыквенный сок можно употреблять не всем, и даже здоровым людям – в не выходящих за здоровые рамки количествах. Почему?

Частью – как раз из-за влияния на кишечник. При запорах все тыквенные производные – ваши спасители, а вот при диарее и склонности к ней лучше отказаться от них совсем. Даже от семечек. Также нужно быть внимательными людям, чувствительным к каротину. Если организм отвечает аллергией на морковку, на тыкву будет та же реакция.

Всем же остальным, чей организм хорошо переносит все компоненты тыквы, предлагаем несколько вариантов, как заготовить тыквенный сок для долгого хранения.

Сок из тыквы на зиму через соковыжималку

Общий принцип: пропустить тыкву через соковыжималку и пастеризовать. Потом залить в стерилизованные банки и закатать. Без добавок такая заготовка хранится довольно прилично, особенно в холодном месте, но с сахаром и натуральными консервантами простоит еще дольше. До зимы точно доживет.

Банки стерилизуют на пару, крышки – тоже, либо опускают на несколько секунд в кипяток.
Соковыжималка обычно дает продукт уже с мякотью. Если хотите погуще, протрите то, что в ней осталось, через сито или измельчите блендером в пюре и добавьте в сок.
А теперь непосредственно к рецептам.

На 1 кг тыквы возьмем 1 лимон и 250 г (большой стакан) сахара. Его можно брать больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите сладкое.

Обязательно прочитайте:  Маринованные огурцы с горчицей на зиму - семенами и порошком

Отжать тыкву и лимон. У большинства соковыжималок есть насадка для цитрусовых.
Смешать полученные соки в кастрюле. По желанию добавить тыквенную мякоть. Всыпать сахарный песок.
Тщательно помешивая, нагревать на медленном огне до растворения сахара.
Довести смесь до кипения и тут же снять с огня.
Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть донышками вверх и дать остыть.
Убрать на хранение в прохладное место (погреб, балкон или гараж лучше всего, следите только, чтобы банки не лопнули в морозы). Открытые банки хранить строго в холодильнике!

Сахара в этом варианте будет поменьше, чем в предыдущем, а цитрусов – побольше. На 1 кг тыквы понадобится 3 апельсина, 15 г лимонной кислоты и 200 г сахара (маленький стакан).

Отжать тыкву и апельсины.
Тыквенный сок смешать с сахаром и довести до кипения, помешивая. Следите, чтобы сахар полностью растворился.
Добавить апельсиновый сок и лимонную кислоту, снова тщательно все перемешайте.
Простерилизовать банки и разлить смесь. Закатать, перевернуть и подождать остывания.
Убрать на хранение.

Мед – отличный консервант. Когда-то фрукты и ягоды заготавливали именно в меду. Овощи – ничем не хуже!

На 1 кг тыквы нужно будет взять 2 ст. л. меда. Если это слишком сладко, добавьте лимонной кислоты на кончике ножа.

Отжать сок тыквы.
Нагревать до появления первых пузырьков, то есть, почти до кипения.
Снять с огня, добавить мед и, пока горячо, мешать до растворения.
Залить в подготовленные банки, закатать. Дать банкам остыть в перевернутом виде.
Убрать в прохладное место.

Сок из тыквы в соковарке на зиму

В соковарке сок готовится с помощью пара. В верхнюю емкость закладывается тыква, очищенная от кожуры и семян и нарезанная на небольшие куски, в нижнюю наливается до отметки вода. Соковарка ставится на огонь, и – процесс пошел. Вода будет выпариваться, проходить через тыкву и вместе со всем вкусным и полезным стекать по носику или кранику прямо в нужную емкость. Жидкость на выходе появится не сразу, нужно будет дать повариться.

Обязательно прочитайте:  Рыжики – засолка горячим способом – рецепт с фото на зиму

Прямо в соковарку к сырью можно добавить сахар (опять же, чтобы дольше не портилось) и другие фрукты и овощи, о чем мы скажем в рецепте ниже. А под краник можно подставлять сразу стерилизованные банки, и закатывать по мере заполнения.

Либо же собирать сок в кастрюлю, чтобы нагреть еще раз, добавив дополнительные ингредиенты. Об этом – тоже ниже.

Пропорции тут будут похожи на способ приготовления в соковыжималке: на 1 кг тыквы 250 г сахара. А также 1 кг яблок.

Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки.
Сложить в соковарку, засыпать сахарным песком.
Наполнить нижнюю емкость водой и поставить на огонь.
Под кран подставить стерилизованную банку. Когда она заполнится, закатать стерилизованной же крышкой.
Перевернуть банку и оставить в покое, пока не остынет.
После этого хранить в прохладном месте.

Морковь, как и тыква, отличается ярким цветом. За него и там, и там отвечает каротин. Оба овоща очень полезны, но по вкусу – разные. Морковь порезче, так что на 1 кг тыквы мы возьмем 2 морковки, чтобы не перебить типично тыквенный мягкий привкус. А сахара понадобится 200 г.

Отжать морковь.
Тыкву очистить, нарезать и сложить в соковарку. Засыпать сахарным песком.
Наполнить емкость водой, поставить соковарку на огонь.
Для сбора сока подставить кастрюлю. Когда он перестанет идти, поставить кастрюлю на огонь, влить морковный сок и довести до кипения. Перемешать.
Снять с огня, разлить по подготовленным банкам и закатать.
Перевернуть банки, после остывания убрать храниться.

Заготовки по этим рецептам сохранят многие полезные вещества. Приятного аппетита!

Кузнецова Агния, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Google

— Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Источник: www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Читайте также: